檸檬酸鈣-813-94-5-分析純-科研實(shí)驗(yàn)
價(jià)格
訂貨量(公斤)
¥14.00
≥1
¥12.00
≥100
¥9.00
≥1000
店鋪主推品 熱銷潛力款
祺祵祺祷祺祺祺祺祹祴祴
在線客服
河北潤(rùn)步生物科技有限公司
店齡6年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
蔣亞軒
聯(lián)系電話
祺祵祺祷祺祺祺祺祹祴祴
經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
河北省石家莊市
檸檬酸鈣 813-94-5 分析純 科研實(shí)驗(yàn) 試劑廠家 化學(xué)試劑
英文稱號(hào):Calcium Citrate
化學(xué)稱號(hào):2-羥基丙烷-1,2,3-三羧[1]酸鈣四水合物
別名:枸櫞酸鈣;2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸鈣;檸檬酸三鈣
分子式:(C6H5O7)2Ca3·4H2O
分子量:570.56
白色粉末,無臭,稍吸濕。極難溶于水(0.095g/100mL,25℃)。幾乎不溶于乙醇。加熱至100℃逐漸失掉結(jié)晶水,至120℃則完全失掉結(jié)晶水。
CCM、為檸檬酸、蘋果酸鈣的復(fù)合鹽,白色粉末,微溶于水,具有良果味感。鈣含量在20%左右。
【限量】:按FAO/WHO(1984)規(guī)定:低倍濃縮乳、甜煉乳、稀奶油等單用2g/kg,與其它穩(wěn)定劑合用量3g/kg(以無水物計(jì));奶粉,奶油粉5g/kg;融化干酪制作40g/kg;果醬和果凍;蕃茄罐頭,冷飲、酪蛋白酸鹽,按GMP用作強(qiáng)化劑時(shí),本品的理論含鈣量為21.07%,可用于面粉,糕點(diǎn)、日本發(fā)酵豆醬等,日本規(guī)定限量為1%。