山東省博興縣興福鎮(zhèn)銳冰制冷設(shè)備廠主營：風(fēng)幕柜,鮮肉柜

超市怎么選擇鮮肉柜款式

商場上的鮮肉柜有幾種樣式，鮮肉柜樣式的也不同。冷柜食物的擺放跟冷柜的利用率的相關(guān)性很大很大，而且對顧客挑選來說是不是購物便利有影響。鮮肉柜分好幾層擺放食物，在設(shè)計(jì)產(chǎn)品的時(shí)就要對鮮肉柜進(jìn)行合理的組織規(guī)劃設(shè)商場上的鮮肉柜有幾種樣式，鮮肉柜樣式的也不同。

在使用鮮肉柜得時(shí)候冬季環(huán)境溫度不能太低，鮮肉柜是用來冷藏展示鮮肉的冷柜，通過將柜內(nèi)溫度下降至0-4度，減緩鮮肉細(xì)菌活動速度，從而達(dá)到延長鮮肉保質(zhì)期。



肉的冷藏，可分為冷卻肉和冷凍肉兩種，所以它特別合用于大型超市運(yùn)用。冷卻肉首要用于短時(shí)間存放的肉品，凡間使肉中心溫度降低到0℃~1℃左右。具體需求是，肉在放入冷庫前，先將庫溫降到零下4℃左右，肉入庫后，堅(jiān)持-1℃~0℃之間。豬肉冷卻時(shí)間為24小時(shí)，可保管5天~7天。冷凍肉比冷卻肉更耐儲藏。肉的冷凍，一般選用-23℃以下的溫度，并在-18℃左右儲藏。

鮮肉的保鮮時(shí)間

鮮肉的保鮮溫度是2到8度，如果鮮肉柜可以達(dá)到這個(gè)區(qū)間，理論上是可以保持3天左右的溫度。考慮到在這三天內(nèi)出現(xiàn)保存不當(dāng)可能是保鮮期縮短，建議商家當(dāng)天將鮮肉銷售完畢，過里三天鮮肉也會變得不再鮮了，鮮肉的營養(yǎng)物質(zhì)就會流失，口感也會變得不好，也會影響店鋪的生意。

標(biāo)準(zhǔn)鮮肉柜

2~3天，冷凍可達(dá)3個(gè)月。對于銷售鮮肉的商家來說，通常需要配備冷藏的保鮮柜和儲存的冷凍柜。所以，鮮肉放鮮肉柜里能保鮮多久就很清楚了，冷藏保鮮一。