、階梯開槽式設計，后面使用標準不銹鋼份數(shù)盤，用于存放水果沙拉等，前面圓形標準開孔，可使用10cm,12cm，14cm,16cm，18cm,20cm，22cm味盅，可以混搭，還可以使用29cm湯粥桶，支持根據(jù)客戶想法需求定做。

5、帶檔位的機械式溫控器，隨意調(diào)節(jié)溫度，適應不同季節(jié)保鮮效果好。

6、圓筒調(diào)料臺采用全銅管路，經(jīng)久耐用；散熱風機強勁，制冷更加迅速流暢。

7、箱體采用鋼架結構，整體全發(fā)泡加厚箱體，保溫性能好，溫度流失慢，更加節(jié)能省電。

8、自助火鍋調(diào)料臺，蔬菜沙拉水果柜采用全新壓縮機，制冷迅速，運行聲音小，耗電量小，節(jié)能省電。

您能想象得到的火鍋、燒烤美食，色相俱全，葷素搭配，管理再強，經(jīng)理也要看廚師的臉色；客源再穩(wěn)，廚師不來一天也不能營業(yè)；餐飲業(yè)似乎對受制于廚師的弊端習以為常。無須聘請大廚，普通服務員經(jīng)簡單培訓即可輕松自如烹制絕妙好味道，開個旋轉小火鍋店大大節(jié)省一筆人力物力開支。產(chǎn)品充分達到營養(yǎng)均衡、鮮香細嫩、香味美醇的效果，開個旋轉小火鍋店適合東西南北不同人群的飲食習慣。

帶羊肉來

不同于四川和重慶的火鍋，羊肉火鍋有好有壞的味道。肉類是di的重要組成部分。如何測試它是否是好羊肉？除了把菜粘在一起，新鮮的羊肉又紅又亮，涮過的肉自然呈灰白色。

說到涮肉，這是另一個值得一提的部分:把一塊肉放進鍋里，不要放筷子，在水里泡幾圈，一旦肉上的粉紅色消失，你就可以把肉放進盤子里。

帶上羊肉卷

梁文道在他的文章《涮羊肉的品味》中提到醉的早期涮羊肉非常廣泛。它是將所有的肉倒入其中，然后舀起來。我們今天知道的規(guī)則后來被有禮貌的人使用。他們認為悠閑地吃一塊羊肉符合他們的身份。

北京涮羊肉的蘸醬主要是麻醬，還有必備的腐乳和韭菜花。另外，你可以加入鹽、蔥花、芫荽和其他你喜歡的調(diào)味品。