面制品增筋劑用途：面粉增筋劑

面制品增筋劑詳細(xì)：

本品粉狀，是普通增筋劑10倍功效，主要用于米面粉、米面制品增加筋度，改良品質(zhì)及彈性，促進(jìn)面條爽滑柔軟。普通用于各類米粉、通心粉、冷面、掛面、方便面、鮮制面、堿面、拉面等米面制品工業(yè)，改善生產(chǎn)環(huán)節(jié)，易脫模、不斷面、不碎面、不粘糊、彈性好、面湯清、耐煮不糊、長(zhǎng)拉不斷、爽滑細(xì)膩，促進(jìn)米面制品色澤光滑白潤(rùn)，改良風(fēng)味及品質(zhì)。使用本產(chǎn)品能將低一級(jí)面粉制作出高一級(jí)面制品，能將風(fēng)味提高數(shù)倍。在饅頭、面包、包子中使用本產(chǎn)品能使其表皮保持長(zhǎng)時(shí)間柔軟不硬，增強(qiáng)持氣能力、增大體積、使結(jié)構(gòu)更均勻細(xì)膩，是面制品必備添加劑原料。

主要用于米面粉、米面制品增加筋度，改良品質(zhì)及彈性，加速面條爽滑柔軟。普通用于各類米粉、通心粉、冷面、掛面、方便面、鮮制面、堿面、拉面等米面制品工業(yè)，改善生產(chǎn)環(huán)節(jié)，易脫模、不斷面、不碎面、不粘糊、彈性好、面湯清、耐煮不糊、長(zhǎng)拉不斷、爽滑細(xì)膩，加速米面制品色澤光滑白潤(rùn)，改良風(fēng)味及品質(zhì)。

使用本產(chǎn)品能將低一級(jí)面粉制作出高一級(jí)面制品，能將風(fēng)味提高數(shù)倍。在饅頭、面包、包子中使用本產(chǎn)品能使其表皮保持長(zhǎng)時(shí)間柔軟不硬，增強(qiáng)持氣能力、增大體積、使結(jié)構(gòu)更均勻細(xì)膩，是面制品添加劑原料。

應(yīng)用范圍：雜糧制品；方便米面制品 ；冷凍米面制品。 
功能作用：采用本品加工制作的雜糧面條、玉米面條、蕎麥面條、莜麥面條、牛筋面、涼面、熱干面、方便面、炸醬面、干吃面、油炸伊面、雜糧豆萁、速凍水餃、速凍餛飩等雜糧制品(包括雜糧干面制品和雜糧濕面制品)、方便米面制品以及冷凍米面制品口感筋道有嚼勁、耐煮不斷條、不易渾湯、柔韌彈性好，降低斷條率、速凍不裂口。 
使用限量：按生產(chǎn)需要適量添加。雜糧面條、玉米面條、蕎麥面條、莜麥面條、牛筋面、涼面、熱干面、方便面、炸醬面、干吃面、油炸伊面、雜糧豆萁、速凍水餃、速凍餛飩等參考用量：3-8g/kg (以雜糧粉或面粉計(jì)算)。 

使用方法：1.將本品與雜糧粉或面粉干拌均勻使用。2.將本品用溫?zé)崴芙夂蠹尤肱淞现小?img src="https://img.zhaosw.com/upload/images/202003/07/84583b61-e761-4db9-ac9a-0af0f00526d4_large.jpg">