酒石酸氫鉀廠家
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生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
河北省石家莊市
酒石酸氫鉀廠家
中文名稱:酒石酸氫鉀
英文名稱:Potassium bitartrate
中文別名:重酒石酸鉀;酸性酒石酸鉀;酒石酸鉀;L-酒石酸氫鉀
產(chǎn)品性狀
酒石酸氫鉀的化學式是KC4H5O6,是酒石酸鉀的酸式鹽。通常為無色至白色斜方晶系結(jié)晶性粉末,在水中的溶解度隨溫度而變化,不溶于乙醇、乙酸,易溶于中。它是釀葡萄酒時的副產(chǎn)品,被食品工業(yè)稱作塔塔粉,用作添加劑、膨松劑,也用作還原劑和緩沖試劑。
產(chǎn)品用途
被食品工業(yè)稱作塔塔粉,用作添加劑、膨松劑,也用作還原劑和緩沖試劑。別名:重酒石酸鉀、酸式酒石酸鉀、塔塔粉。
主要用于食品工業(yè)、化學實驗和化學工業(yè)。
在食品工業(yè)中,塔塔粉用于:
穩(wěn)定蛋清,提高蛋清的耐熱性和體積;
防止糖漿結(jié)晶;
減少蔬菜在煮熟過程中的變色;
常與小蘇打(需酸性物質(zhì))混合,用于制作泡打粉的配方;
常用于用氯化鉀作為無鈉鹽替代品的組合中
1.L(+)-酒石酸廣泛用作飲料和其他食品的酸味劑。
2.用作生化試劑、掩蔽劑及啤酒發(fā)泡劑,也用于鞣革工業(yè)
3.L(+)-酒石酸廣泛用作飲料和其他食品的酸味劑,用于葡萄酒、軟飲料、糖果、面包、某些膠狀甜食。還可以作為手性原料用于酒石酸衍生物的合成;利用其酸性,作為滌綸織物樹脂整理的催化劑,谷維素生產(chǎn)的PH調(diào)節(jié)劑。
【L-酒石酸包裝與貯存】
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應(yīng)密封避光,儲存于陰涼,干燥,通風處。