曲阜融興機械設(shè)備有限公司主營：釀酒設(shè)備,儲存罐,農(nóng)林牧機械,食品機械,設(shè)備配件,機電產(chǎn)品

         影響造酒機出酒率的三個主要因素，它們包括酒曲活性、發(fā)酵期間的PH值和溫度、氧氣量這三個因素。

         酒曲活性。這可以說是釀酒重要的因素之一，好的釀酒酒曲不僅產(chǎn)酒的口感好，香味醇厚，而且發(fā)酵能力強發(fā)酵速度快，溫度適宜范圍廣，在相同外界條件下出酒品質(zhì)和出酒率均有極大幅度的提升。酒曲酵母是如此的重要，這也是為什么國內(nèi)外都有很多的科研機構(gòu)加以研究、培育。目前常見的培育方法是誘導(dǎo)法來挑選這樣的良好。

         發(fā)酵期間的PH值（酸堿度）和溫度。大家也許都清楚，釀酒是個化學(xué)反應(yīng)，也就是淀粉通過酵母的發(fā)酵水解，生成水，乙醇（白酒主要成分）和二氧化碳。而任何的化學(xué)反應(yīng)都存在一個適宜的溫度和PH值，在這個佳值的范圍內(nèi)，酒曲中的微生物例如酵母菌等是反應(yīng)活躍的。在發(fā)酵期間保持在適宜的溫度和酸堿度，不僅可以加快白酒產(chǎn)生的速度，也會很大程度上出酒率。發(fā)酵的PH值是偏酸的為好，超過這個范圍酒曲酵母活性降低直至失去活性。溫度范圍也是如此，不能超過較高溫度，否則釀酒酵母會發(fā)生不可逆的失活。

       發(fā)酵期間的氧氣量控制。

       此外，在發(fā)酵過程中酵母菌不僅要產(chǎn)酒，也會同時產(chǎn)香，這時只要控制好發(fā)酵條件，就可以讓香味物質(zhì)和產(chǎn)生的白酒達到均衡，做到白酒口感醇厚，利口不掛喉，香味雅致宜人。

       綜上，各種糧食出酒率的產(chǎn)量多少，和釀酒酵母，發(fā)酵期間的PH值、溫度，以及氧氣量都有很大關(guān)系?？刂坪眠@些條件，可以釀造出的白酒，經(jīng)濟效益。

      造酒機，是專門針對喜愛喝酒又想自己釀酒的客戶規(guī)劃出產(chǎn)的。怎么挑選家庭釀酒設(shè)備？現(xiàn)在市面上小型釀酒設(shè)備為5-100型，一般家庭式釀酒挑選50型適中。設(shè)備不宜過大的原因很顯然，占地面積大，家庭釀酒對酒需求量不大。不宜過小設(shè)備的原因，則是由于酒釀好后需求一個存儲期。

為新酒中含有刺激性較強的蒸發(fā)物質(zhì)，因而呈燥辣、辛辣味，不渾厚柔，喝了不光進口感覺不好，并且簡單危害身體。所以需求將剛釀好的白酒進行儲存，讓這些物質(zhì)天然蒸發(fā)，燥辣味逐步削減，酒味柔軟，香味添加，酒體變得和諧。

一般情況下，在儲存初期，新酒味杰出，但通過5-6個月后，其風味逐步改變。儲存至1年左右，風味已較為抱負，當然了，儲存的時刻越長，酒的口感就越渾厚。

怎么挑選造酒機？通常情況下，1斤糧食產(chǎn)的50度酒在5-7兩左右，酒糟的發(fā)酵時刻長，假如挑選過小的設(shè)備，所產(chǎn)的兩三斤酒只能喝上一兩天。作為喝酒愛好者、家庭式釀酒者，天天釀酒消耗勞動力和時刻，在酒的口感上也會有所誤差。因而50斤糧食是客戶比較偏好的挑選。做10-30斤糧食的產(chǎn)值，可喝可貯藏可泡酒。

造酒機底鍋鍋身采用加厚304不銹鋼板，使用壽命更長，運用成本費用更低。蒸煮鍋內(nèi)部合理布局，沒有阻攔物，不藏污，不反吸，清除方便快捷。特大型玻璃鋼冷卻塔，兩窩式16管剛性防水套管方案設(shè)計，力致冷預(yù)期效果，不跑酒?；痣娬緝捎茫瑹?，原煤，燒氣，燒電，低碳環(huán)保，智能化升溫方式。 

造酒機有可調(diào)高度酒功效，可雙蒸復(fù)蒸多次水蒸氣蒸餾功效，酒味變香。一款好的釀酒設(shè)備理應(yīng)具備這好幾個優(yōu)點：盡可能的自動化控制操作過程；機器設(shè)備是一鍋投干谷類200斤以上，不大的機器設(shè)備一天到晚在蒸酒，根本沒時間去想怎樣共飲賣很多，也沒有時間去宣傳策劃造酒機方案策劃投放廣告，弄不好送酒也沒有時間，更別說發(fā)展趨向喂養(yǎng)，一天到晚低下頭蒸酒，哪有時間去喂養(yǎng)？更何況釀酒設(shè)備不大也沒有多少錢酒槽；機器設(shè)備是全部用食品級不銹鋼不銹鋼板304不銹鋼板，酒也算作進嘴中的產(chǎn)品，也算作食品行業(yè)。