酪蛋白酸鈉 酪朊酸鈉
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酪蛋白酸鈉-酪朊酸鈉

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臨夏州華安生物制品有限責(zé)任公司

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商品參數(shù)
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水 份 % ≤12.0
蛋白質(zhì)（干基）% ≥95.0
脂肪% ≤1.5
灰份% ≤1.8
燒焦的顆粒Disc A
粘度 700-2000mpa．s
不溶物 ≤0.1
PH 4.0-4.6
酸度T° 45 T°
顏色 白色或乳白色
氣味 奶味或無異味
微生物 標(biāo) 準(zhǔn)
細(xì)菌總數(shù)/g ≤30，000
大腸菌群cfu/g ≤10.0
酵母菌cfu/g ≤50
霉菌cfu/g ≤50
葡萄狀球菌（酵母凝固素）/0.1g 陰性的
嗜熱生物/g ≤5，000
沙門氏菌/25g 陰性的
商品介紹

                                                                                                                                                                                                                                                                                     酪蛋白酸鈉

SODIUM CASEINATE

 

產(chǎn)品描述：酪蛋白酸鈉亦稱酪朊酸鈉、酪蛋白鈉、酪酸鈉，是牛乳中主要蛋白質(zhì)酪蛋白的鈉鹽，是一種安全無害的增稠劑和乳化劑，因酪蛋白酸鈉含有人體所需的各種氨基酸，營養(yǎng)價值很高，也可作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑食用。它在補(bǔ)鈣的同時，還提供了機(jī)體新需的必需氨基酸，具有補(bǔ)鈣、補(bǔ)充蛋白質(zhì)的雙重功效。

 

應(yīng)用范圍

主要用作食品添加劑，起乳化、穩(wěn)定和蛋白質(zhì)強(qiáng)化劑作用。并有增黏、發(fā)泡、持泡等功能。

在食品工業(yè)上用途比酪蛋白(casein)廣，可應(yīng)用于冰淇淋、肉制品及水產(chǎn)肉糜制品、餅干、面包、面條，尤其可制成供老年人、嬰幼兒和糖尿病患者的專用食品及可食薄膜應(yīng)用等。


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公司名稱 臨夏州華安生物制品有限責(zé)任公司
聯(lián)系賣家 未小姐
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傳真 尋尊將尋将將専将尃專將
地址 甘肅省臨夏回族自治州