檸檬黃鋁色淀是一種黃色微細粉末。不溶于水及有機溶劑，在酸性太堿性水溶液中會緩慢容出檸檬黃。

溶解性：稍溶于乙醇及溶纖素；濃硫酸中黃色溶液，稀釋后黃色溶液，在濃硝酸中呈黃色；水溶液加鹽酸不變化，加濃堿為紅光黃色。

1、在日本可用于油脂食品、粉末食品(蛋糕預制粉、粉末果汁)、糖食制品的糖衣等，單用     或與其他鋁色淀合用。

2、在炸油、起酥油的使用量0.01%～0.02%。增強紅色時與日落黃鋁色淀合用(10%～         20%)。

3、常用于粉末飲料著色，使用量0.01%～0.02%。

4、可用于食品包裝材料的印刷油墨、炊具及食品容器等的著色。

使用范圍和使用量：本品可用于食品著色，使用范圍和使用量按GB2760（食品安全標準食品添加劑使用標準）的規(guī)定使用。

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