山東省博興縣群星廚房設(shè)備有限責(zé)任公司主營：烤鴨房,晾鴨柜
傳統(tǒng)烤鴨爐

1、在市場的烤雞爐使用不銹鋼，有一個(gè)操作臺方便操作，清潔衛(wèi)生，烤雞爐造型獨(dú)特美觀。

2、高質(zhì)量減速溶電機(jī)，質(zhì)量可靠，轉(zhuǎn)速溶穩(wěn)定。指針式電壓顯示表，顯示準(zhǔn)確無誤。

3 現(xiàn)烤熱賣，一目了然5排或6排燒雞同時(shí)旋轉(zhuǎn)燒烤，搖頭擺尾的很像在跳著搖滾一樣。看著雞鴨慢慢烤成金黃色，聞著濃濃香味，就是好的招牌。

4、自動(dòng)翻轉(zhuǎn)瞬間烤制，鎖住水分保持食物鮮嫩可口。

5、雞鴨類食品掛在旋轉(zhuǎn)叉上烘烤色澤均勻，美味可口。

燃?xì)饪绝啝t是烤鴨熟化過程中必不可少的設(shè)備之一，燃?xì)饪绝啝t擁有多功能的設(shè)備更好順應(yīng)消費(fèi)市場多樣化、個(gè)性化需求。商用燃?xì)饪绝啝t，烤鴨爐廠家，把燃?xì)廪D(zhuǎn)化成紅外線加熱，實(shí)現(xiàn)環(huán)保、無、無味、無煙，菏澤烤鴨爐，溫控功能還可滿足不同燒烤食品進(jìn)行溫度的精準(zhǔn)把控。

電烤鴨爐、無煙烤鴨爐設(shè)備...技術(shù)創(chuàng)新對健康、綠色燒烤的發(fā)展也有一定推動(dòng)作用。科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，燃?xì)饪绝啝t，讓我們不用油煙就能夠嘗到烤鴨的美味。 

于是就有了距今100多年歷史的全聚德，把這個(gè)烤制工藝從燜爐改為明爐，因?yàn)槊鳡t見火，工藝就好把控，也因?yàn)闋t膛的溫度高，烤制時(shí)間大幅度縮減到90分鐘左右，明火烤制，有著更為酥脆的表皮，時(shí)間變短，肉質(zhì)也更為鮮嫩，再加上用果木烤，自帶的果香也減低了鴨腥味增加了香氣，所以短時(shí)間內(nèi)就名聲在外。說到這里，大家就能知道了，北京烤鴨實(shí)際來自南京烤鴨，早的是便宜坊，后來才有的全聚德。而烤鴨的種類到現(xiàn)在依舊是便宜坊的燜爐烤鴨，和以全聚德為代表的明爐烤鴨，工藝不同味道也不同，但為百姓接受的明爐烤鴨占據(jù)著主導(dǎo)地位，所以也讓全聚德成了北京烤鴨的鼻祖。