[別    名]: 葡萄糖胺鹽酸鹽;D- 鹽酸鹽;葡糖胺鹽酸鹽;D-氨
糖鹽酸鹽;鹽酸 ;D-葡萄糖胺鹽酸鹽
[英文名稱]: Riboflavin-5-phosphate sodium 
[C   A  S]: 66-84-2 
[EINECS號]: 200-638-1 
[分 子 式]: C6H13NO5·ClH 
[分 子 量]: 215.632 

氨基葡萄糖鹽酸鹽為白色結(jié)晶，無氣味，略有甜味，氨基葡萄糖鹽酸鹽易溶于水，微溶于甲醇，不溶于乙醇等有機(jī)溶劑，熔點(diǎn)88℃，比旋光度+100°→47.(水)；β型為針狀結(jié)晶，熔點(diǎn)110℃(分解)，+28°→+47.5°(水)；溶于水。2-氨基-2-脫氧-D-葡萄糖是多種的組分。

日用品。作為化妝品中美容膏、洗發(fā)劑添加劑可以優(yōu)化肌膚，起到抗氧化功效。

工業(yè)。應(yīng)用于照相制版、軟片、衣料、漆料等行業(yè)。

是食品和化妝品的營養(yǎng)添加劑，生化細(xì)胞的培養(yǎng)劑 

（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。

（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強(qiáng)化組織，保持新鮮味，增強(qiáng)味感
（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。  

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