英文名：L-Carnitine Base

化學(xué)名：(R)-3-羧基-2-羥基-N,N,N-三甲基丙銨氫氧化物,內(nèi)鹽

CAS: 541-15-1    含量：99%

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：USP32

性狀：白色或類白色結(jié)晶性粉末，在空氣中容易吸潮。

包裝：25kg/紙板桶

貯藏：避光密閉防潮保存。

  本品為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，有輕微特殊氣味。吸濕性極強，露在空氣中會潮解甚至可能液化。本品易溶于水、乙醇、生物堿溶液及稀釋礦酸中，在丙酮或乙酸乙酯中幾乎不溶。左旋肉堿(L-carnitine)，又稱L-肉堿或音譯卡尼丁。不同類型的日常飲食已經(jīng)含有5-100毫克的左旋肉堿。

L-肉堿吸濕性極強，暴露在空氣中會潮解甚至可能液化。易溶于水、乙醇、生物堿溶液及稀釋礦酸中，在或乙酸乙酯中幾乎不溶。L-肉堿因易于潮解，故一般使用其L-酒石酸鹽（L-肉堿-L-酒石酸鹽換算為L-肉堿的系數(shù)為0.68）。作為商品有酸鹽、酒石酸鹽和檸檬酸鎂鹽。

左旋肉堿顏色和性質(zhì)：左旋肉堿是一種白色晶狀體或白色透明細(xì)粉。左旋肉堿極易吸潮，穩(wěn)定性較好的可在pH3～6的溶液中放置1年以上，具有較好的溶水性和吸水性。

左旋肉堿已應(yīng)用于食品等領(lǐng)域。我國食品添加劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2760－1996規(guī)定了左旋肉堿酒石酸鹽。

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