杭州案例分析

龍優(yōu)空氣能熱泵苦瓜烘干機(jī)是一款非常節(jié)能高效、環(huán)保衛(wèi)生的專業(yè)先進(jìn)烘干備。相比傳統(tǒng)的電加熱方式，節(jié)能效果非常明顯，大大降低了運(yùn)行成本，根據(jù)杭州客戶提供的實(shí)際烘干數(shù)據(jù)顯示，采用1臺(tái)7P苦瓜空氣能烘干機(jī)，在10小時(shí)內(nèi)，就將1300斤苦瓜烘干成品，以以往的烘干方式，同樣的烘干量，成本也非常高，非常不劃算。而自從用了我司的空氣能熱泵苦瓜烘干機(jī)，節(jié)能效果非常顯著，熱效率很高，而且整一個(gè)烘干過程是在一個(gè)密閉式的烘干房內(nèi)進(jìn)行，避免了各種灰塵粉塵蚊蟲的亂入，非常的環(huán)保衛(wèi)生，采用空氣能配合電能運(yùn)行，安全可靠，不會(huì)釋放任何有害的氣體氣渣，是一種環(huán)保節(jié)能的可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)品。

苦瓜加工工藝步驟：

 

1、厚度的因素

 

苦瓜片的厚度以3CM左右為宜，這時(shí)苦瓜片厚度較小，有利于空氣的流通及苦瓜片與熱空氣均勻的接觸，苦瓜片內(nèi)部水分遷移蒸發(fā)速度加快，干燥速率越快。苦瓜片過厚時(shí)，水分蒸發(fā)慢，干燥時(shí)間長，且苦瓜干色澤較深?？喙掀^薄時(shí)，干燥后易碎影響存貯和運(yùn)輸。

 

2、溫度的因素：

 

苦瓜初始含水量為90%左右，烘干成苦瓜片的含水率為13%左右?？喙细稍餃囟冗m于中高溫，溫度不能過低或過高，在45-65度的范圍較適宜。溫度過低，干燥速度慢，溫度過高會(huì)對苦瓜的色澤品質(zhì)及營養(yǎng)成分有較大影響，組織結(jié)構(gòu)變硬，復(fù)水性差。

 

3、風(fēng)速的影響

 

風(fēng)速對干燥過程影響比溫度和厚度更重要。風(fēng)速設(shè)定以1.9-2.4m/s為宜，合適的風(fēng)速能及時(shí)將苦瓜片表面的濕空氣帶走，加快苦瓜干表面水分的蒸發(fā)。當(dāng)風(fēng)速過低，苦瓜片排濕力度小，干燥速率也較慢。而風(fēng)速過高，苦瓜片表面大部分熱量還沒有傳到苦瓜干內(nèi)部就被氣流帶走，不能加快干燥速度，反而還造成熱量的損耗。

 

4、除濕定色

 

烘干過程中苦瓜片的除濕定色是以保證其色澤呈自然綠色，即通過上述合適的溫度、風(fēng)速、切片厚度，有效利用熱能來達(dá)到苦瓜片快速除濕脫水定色的目的，以免在不合適的溫濕參數(shù)下發(fā)生顏色或內(nèi)部成分的變化。