中 文 名:  肌酸（一水、無水） 

外 文 名:  Creatine 

中文別名:  一水肌酸；肌酸;無水肌酸 

分 子 式:  C4H9N3O2  

含   量:  (按無水物計)99.00 (通常99.50)

密   度:  1.38g/cm3 

沸   點:  沸點271.6°C at 760 mmHg  

【性   狀】： 本品為白色結(jié)晶粉末，微有甜味，有潮解性能溶于水微溶于乙醇，不溶于乙醚。

【干燥失重】:  ≤12.00%  

【灼燒殘渣】:  ≤0.10%

【重 金 屬】： (以Pb計): ≤0.001%

肌酸(Creatine)是由精氨酸（arginine)、甘氨酸（glycine）及甲硫氨酸（methionine）三種氨基酸所合成的物質(zhì)?？梢杂扇梭w自行合成，也可以由食物中攝取。

三、用途

1.食品添加劑、化妝品表面活性劑、飼料添加劑、飲料添加劑及保健品添加劑，也可直接制成膠囊、片劑口服。

2.營養(yǎng)強化劑。

在食品中添加食品營養(yǎng)強化劑，不僅可以補充天然食品的營養(yǎng)缺陷，而且可以改善食品中的營養(yǎng)成分及其比例，以滿足人們對營養(yǎng)的需要。另外，利用食品營養(yǎng)強化劑可以特別補充某些營養(yǎng)物質(zhì)，達到特殊飲食和健康的目的。

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品、香精等。

2、工業(yè)**：石油業(yè) 、**業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。

3、其它制品：可代替甘油作加香、防凍保濕劑。

4、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。

5、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料等。

6：焙烤制品、肉制品、果仁制品、調(diào)味料，風(fēng)味和香味增強料。

7：保健品、藥用輔料、中間體、提取物。

包裝和貯存條件：

1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

2、本品應(yīng)密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。

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