產(chǎn)品簡介

莧菜紅鋁色淀中文名：莧菜紅鋁色淀

莧菜紅鋁色淀英文名： Food additive Amaranth aluminum lake

莧菜紅鋁色淀規(guī)格：25kg*1    

莧菜紅鋁色淀性狀：莧菜紅鋁色淀為紫紅色均勻粉末，無臭，耐光、耐熱性強(qiáng)（105℃），易溶于水

莧菜紅鋁色淀用途用量：

根據(jù)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-1996）中規(guī)定：莧菜紅鋁色淀、莧菜紅可用于山楂制品、櫻桃制品、果味型飲料、果汁型飲料、汽水、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、紅綠絲、罐頭、濃縮果汁、青梅、對(duì)蝦片，*使用量為0.05g/kg。人工合成著色劑混合使用時(shí)，應(yīng)根據(jù)*使用量按比例折算，紅綠絲的使用量可加倍，果味粉著色劑加入量按稀釋倍數(shù)的50%加入，*代乳食品不得使用

根據(jù)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-1996）規(guī)定：可用于高糖果汁（味）或果汁（味）飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、青梅、山楂制品、漬制小菜，*使用量0.05g/kg；用于紅綠絲、綠色櫻桃（系裝飾用），*用量0.10g/kg。

紅褐色或暗紅褐色均勻粉末或顆粒，無臭，耐光、耐熱性（105℃）強(qiáng)，對(duì)檸檬酸、酒石酸穩(wěn)定，在堿液中則變?yōu)榘导t色。易溶于水，呈帶藍(lán)光的紅色溶液，可溶于甘油，微溶于乙醇，不溶于油脂。本品遇銅、鐵易褪色，易被分解，耐氧化、還原性差，不適于發(fā)酵食品應(yīng)用。

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