河北佰品生物科技有限公司
主營產(chǎn)品: 增稠劑, 酸味劑, 甜味劑, 營養(yǎng)強化劑, 氨基酸
廠家直銷果寡糖優(yōu)質食品級果寡糖生產(chǎn)廠家
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低聚果糖是一種天然活性物質。甜度為蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的純正甜味性質,又比蔗糖甜味清爽。被譽為繼時代后潛力的新一代添加劑——促生物質;在法國被稱為原生素(PPE),已在乳制品、乳酸菌飲料、固體飲料、糖果、餅干、面包、果凍、泠飲等多種食品中應用。
低聚果糖是一種無色透明液體,但工業(yè)化產(chǎn)品成淡黃色或黃色,有G型(普通型)與P型(高純度型)兩種,在75%時的粘度介于蔗糖和果糖之間。
1、低聚果糖不易被人體吸收,熱量值很低,可以生產(chǎn)食品、低卡路里食品;低聚果糖甜度低,可生產(chǎn)無糖或低糖食品,深受人們的喜愛。
2、低聚果糖具有良好的生理功能,生產(chǎn)的功能性保健食品。
3、低聚果糖具有明顯的淀粉回生的作用,這一特點用于食品時非常突出,利用低聚果糖生產(chǎn)的餅干、烘焙食品色澤美觀、松軟可口、組織均勻、保存性佳,可大大延長存放期。
4、利用低聚果糖的水溶性膳食纖維性質,可開發(fā)新型功能保健酒。
5、低聚果糖在一25~5攝氏度的低溫下貯存仍很穩(wěn)定,可以應用在冰淇淋之類的冷食中。
6、低聚果糖應用于奶粉。
7、低聚果糖用于乳酸菌飲料。
8、低聚果糖作為益生素,用于動物飼料生產(chǎn)。
9、低聚果糖添加于化妝品。