中文名稱:l-亮氨酸 

中文別名:l-白氨酸;l-2-氨基-4-甲基戊酸

英文名稱:l-leucine 

英文別名:(s)-2-amino-4-methylpentanoic acid; l-leucine 99+ %; h-leu-oh; l-leu; l(+)leucine 

cas:61-90-5

einecs:200-522-0 

分子式:c6h13no2 

分子量:131.17

l一亮氨酸為白色結(jié)晶或結(jié)晶粉末，是一種非極性氨基酸，味微苦，溶于水。
屬氨基酸，該品作為增補劑。按我國gb 2760-86規(guī)定，該品可用作香料。

[用  途]：l-亮氨酸是人體不能合成的一種必須氨基酸。食品工業(yè)上主要用作食品營養(yǎng)增補劑。營養(yǎng)增補劑；調(diào)味增香劑。配制氨基酸液及綜合氨基酸制劑，植物生長促進劑。
限量 1.占食品中總蛋白質(zhì)量得6.4%（fda，§172.320，2000）。

2.可用于食品（fda，§172.320，2000）。