[中文名稱]：亮藍(lán)鋁色淀

[中文別名]：亮藍(lán)鋁色淀，英文Brilliant Blue Aluminum Lake，別稱C.I.食用藍(lán)色2:1號、FD&C藍(lán)色1號鋁色淀等，為藍(lán)色微細(xì)粉末，不溶于水及有機(jī)溶劑，耐光性及耐熱性優(yōu)于亮藍(lán)

[制備方法]：亮藍(lán)鋁色淀的制備方法為，將亮藍(lán)水溶液加入氯化鋁、硫酸鋁水溶液和碳酸鈉作用所形成的氧化鋁水合物中，使之沉淀吸咐生成亮藍(lán)鋁色淀。

產(chǎn)品性狀
亮藍(lán)為有金屬光澤的深紫色至青銅色顆?；蚍勰?，無臭。易溶于水，水溶液呈亮藍(lán)色；可溶于乙醇、丙二醇和甘油。耐光性、耐熱性、耐酸性、耐鹽性和耐微生物性很好，耐堿性和耐氧化還原特性較佳。弱酸時(shí)呈青色，強(qiáng)酸時(shí)呈黃色，在沸騰堿液中呈紫色 。

鑒別方法

（1）取本品0.5g溶于5ml濃鹽酸中，置于500ml容量瓶中，加入0.1mol/l磷酸氫二鉀溶液至刻度，搖勻，然后吸取2ml置于50ml容量瓶中，再用0.1mol/l磷酸氫二鉀溶液稀釋至刻度，該溶液的大吸收波長應(yīng)為630±2nm。

（2）取本品0.1g加入5ml鹽酸（1+3），在水浴上加熱約5min，時(shí)時(shí)搖動(dòng)使之溶解，溶液澄清呈藍(lán)色，冷卻后用氨水（1+2）中和，溶液逐漸變成藍(lán)色膠狀沉淀。

（3）取本品0.1g加入100g/l氫氧化鈉溶液5ml，在水浴上加熱約5min，溶液澄清呈藍(lán)色，冷卻后用鹽酸（1+3）中和至中性，形成藍(lán)色膠狀沉淀。

使用

1．使用注意事項(xiàng)  參見莧菜紅鋁色淀。

使用方法：

混合法：將鋁色淀與需著色的物料均勻混合后，通過軋輾、研磨、均質(zhì)，使被著色物料呈所需色澤后再將物料壓膜成型，此法可用于巧克力、糖果、化妝品唇膏、粉餅、紋眉、糖衣等。

噴霧法：將鋁色淀與輔料物均勻混合后，噴涂在所需著色的物體的表面，此法主要用于薄膜包衣技術(shù)，新型綠色包裝材料等。

貯存條件：本品的運(yùn)輸和貯存必須防潮、防曬，不得與有毒、有害物質(zhì)混裝、混運(yùn)、混放，保持儲(chǔ)存環(huán)境干燥、陰涼。

注意事項(xiàng)：在使用過程中應(yīng)注意盡量避光或減少酸、堿、氧化劑、還原劑、金屬離子、微生物等物質(zhì)的不良影響，并注意避免受高溫和曝曬。

產(chǎn)品用途

亮藍(lán)可用于果味型飲料（液、固體）、果汁型飲料、汽水、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、紅綠絲、罐頭、濃縮果汁、青梅、對蝦片，使用量為0.025g/kg；冰淇淋，使用量為0.021999g/kg。紅綠絲的使用量可加倍；果味粉著色劑加入量按稀釋倍數(shù)的50%加入。

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