
醋酸酯淀粉廠家-醋酸酯淀粉價(jià)格-現(xiàn)貨批發(fā)醋酸酯淀粉
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河北潤(rùn)步生物科技有限公司
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河北省石家莊市
醋酸酯淀粉廠家 醋酸酯淀粉價(jià)格 現(xiàn)貨批發(fā)醋酸酯淀粉
中文名:醋酸酯淀粉
外文名:Starch acetate
別 名:醋酸酯淀粉、醋酸淀粉酯
在食品加工中用作增稠劑,其優(yōu)點(diǎn)是黏度高,澄明度高,凝沉性弱,儲(chǔ)存穩(wěn)定。常將其進(jìn)行復(fù)合變性,交聯(lián)淀粉醋酸酯對(duì)于高溫、強(qiáng)剪切力和低pH影響具有更高黏度穩(wěn)定性,低溫儲(chǔ)存和凍融穩(wěn)定性也高,適于罐頭類食品應(yīng)用,能在不同溫度下儲(chǔ)存。
白色粉末。特點(diǎn)是糊的凝沉性低,對(duì)酸、堿、熱的穩(wěn)定性高,糊的透明度高,凍溶穩(wěn)定性好。分子間不易形成氫鍵。
增稠劑、穩(wěn)定劑、黏結(jié)劑、制食用淀粉膜。用于肉糜制品、醬油、湯罐頭、巧克力、方便面、果凍、糕點(diǎn)、魚丸,按生產(chǎn)需要適量使用。
【產(chǎn)品包裝】25kg/袋
【保質(zhì)期】24個(gè)月