現(xiàn)貨供應(yīng)花生蛋白粉 食品級(jí)花生蛋白粉 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑花生蛋白粉

花生蛋白粉簡(jiǎn)介：

花生蛋白是精選國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)花生米為原料，通過去紅衣，運(yùn)用低溫制取花生蛋白及清香花生油工藝化生產(chǎn)技術(shù)精致而成的一種無蛋白熱變性，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的植物蛋白，其完整保留了花生中的營(yíng)養(yǎng)成分，可溶性蛋白質(zhì)及NSI值高，水溶性好，潔白，風(fēng)味清淡，具有花生特有的清香氣味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與動(dòng)物蛋白相比擬,因此，花生蛋白粉即可作為食品的主要成分，又可作為食品的輔料被廣泛應(yīng)用在食品中。

1）花生蛋白在面包 饅頭   餅干  面條等面制品中的應(yīng)用:

在面包   饅頭等原料中加入含18種氨基酸的花生蛋白粉5，在餅干中摻10的花生蛋白粉，生產(chǎn)出來的饅頭  面包  餅干口感好，有花生風(fēng)味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，在面條中添加2--3的花生蛋白粉，生產(chǎn)出來得面條筋道，不易斷。

 2）花生蛋白在肉制品中的應(yīng)用：

花生蛋白具有良好的乳化性和凝膠性，是肉類制品的良好良好乳化劑 粘和劑  填充劑，將花生蛋白3--6舔加到魚腸  魚肉腸  火腿腸中，可提高制品的保水 保油性，促進(jìn)脂肪乳化和蛋白凝膠化，不產(chǎn)生走油現(xiàn)象。生產(chǎn)出來的肉制品蛋白含量高，組織細(xì)膩，口感好。用花生蛋白生產(chǎn)的花生組織蛋白，具有和肉類似咀嚼感和口感，可代替肉用于各種肉制品中，或直接調(diào)味做成做成各種風(fēng)味仿肉制品。

 3）花生蛋白在營(yíng)養(yǎng)保健食品中的應(yīng)用

4）花生蛋白在在乳制品及冷飲 :

利用花生蛋白粉可生產(chǎn)出固體飲料   如花生蛋白粉   ，花生晶，  花生糊 ，   液體飲料如花生乳  ，乳酸菌發(fā)酵可生產(chǎn)出花生酸奶,花生蛋白加入冰激凌中，可增加制品乳化性，提高膨脹率，改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量  改善營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)

5）花生蛋白粉在副食品  調(diào)味品   休閑食品中的應(yīng)用

花生蛋白粉經(jīng)過煮煉可制成腐竹 

花生蛋白粉與淀粉混合   經(jīng)過擠壓膨化改性后，可制成各類休閑食品

花生蛋白粉含有較高的蛋白質(zhì)及適宜的碳水化合物，是制作醬油的好原料。

河北潤(rùn)步生物科技有限公司是一家專注于食品添加劑 、食品原料，銷售的高科技企業(yè)。公司坐落于美麗的石家莊工業(yè)集 中發(fā)展區(qū)。“用科技打造潤(rùn)步，以真誠(chéng)回報(bào)用戶?！笔俏覀兤髽I(yè)的宗旨。

公司主要產(chǎn)品,抗氧化劑、著色劑、護(hù)色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、水分保持劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、甜味劑。

公司從建始，就把產(chǎn)品的技術(shù)創(chuàng)新放在首位，把為用戶提供滿意的產(chǎn)品作為主要目標(biāo)，把安全、環(huán)保、低碳作為公司的立廠之本，把嚴(yán)謹(jǐn)，使公司產(chǎn)品質(zhì)量更加符合國(guó)際規(guī)范。