維生素C磷酸酯鎂簡介：

  中文名稱： Vc磷酸酯鎂

中文別名： 維生素C磷酸酯鎂 ，抗壞血酸磷酸酯鎂

英文名稱： Magnesium ascorbyl phosphate

英文別名： Magnesium Ascorbyl Phosphate (MAP)

純度： ≥95%

CAS號： 113170-55-1

分子式 ：

分子量： 759.22 

2.性狀 無臭，無味，有吸濕性 ，溶于水，易溶于稀酸，不溶于乙醇 、氯仿或* 等有機溶劑，在光、熱和空氣中較穩(wěn)定。

3.用途說明：

維生素C磷酸酯鎂為維生素C衍生物，是以維生素C為原料用現(xiàn)代科學技術**而成。維生素C磷酸酯鎂既具有維生素C所有功效。又克服了維生素C怕光、熱及金屬離子等，易被氧化的缺點。作為營養(yǎng)添加劑可廣泛應用于各類強化食品，營養(yǎng)保健品及飲料中。維生素C磷酸酯鎂性質穩(wěn)定，具有優(yōu)異的抗氧保質作用，能有效延長食品貯存期，可為各種罐裝，袋裝食品及肉類制品的護色保鮮劑。
維生素C磷酸酯鎂是一種水溶性美白劑。且本品穩(wěn)定，、無刺激，為現(xiàn)代功能性化妝品的優(yōu)良添加劑。

世界上所用的營養(yǎng)強化劑總數(shù)130種，在我國，營養(yǎng)強化劑在食品添加劑中是*6類。按GB14880－94標準列入名單的有37種，其中氨基酸及含氧化合物12種，維生素17種，礦物質8種，對這些產品品種都明確規(guī)定了使用范圍和使用量，并制定了實施細則。

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