磷酸三鈉 （TSP）化學稱號：磷酸三鈉簡稱：三鈉化學式：Na3PO4分子量：163.94CAS：7601-54-9履行規(guī)范：GB25565-2010性狀：外觀為白色或無色粒狀結(jié)晶，易風化，易溶于水，不溶于有機溶劑，水溶液呈堿反響，1%水溶液PH值為12.1，相對密度1.62，熔點73.4℃。 用處：在食品工業(yè)中用于緩沖劑、乳化劑、養(yǎng)分補充劑;配制面食作堿水原料。也可用于糖精精制和淀粉的制作以及食用瓶、罐的洗滌劑等。在食品**中一般增加3-5‰，*增加量為1%。 技術(shù)目標序號 目標稱號 單位 食品級目標1 感官要求 白色粉末2 Na3PO4 % ≥973 PH值 11.5-12.54 鉛（Pb） mg / kg ≤45 重金屬（以Pb計） mg / kg ≤106 砷（As） mg / kg ≤37 枯燥減量 % ≤28 氟（F） mg / kg ≤509 水不溶物 % ≤0.2

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