博興縣湖濱鎮(zhèn)昭錄廚房加工廠主營(yíng)：酸奶機(jī),巴氏殺菌機(jī)等

市場(chǎng)上巴氏殺菌機(jī)主要做商業(yè)用途，同時(shí)巴氏殺菌也是國際上的通用殺菌標(biāo)準(zhǔn)，在很多大型企業(yè)都在使用，市場(chǎng)上的純牛奶其他口味的酸奶都是經(jīng)過巴氏殺菌。隨時(shí)綠色健康食品的發(fā)展，巴氏殺菌機(jī)在很多小型的奶牛場(chǎng)都是有使用的，小型奶牛場(chǎng)使用的都很是100升或者是200升的，主要是制作新鮮純牛奶，向市場(chǎng)上配送。巴氏殺菌機(jī)配備有冷水循環(huán)系統(tǒng)，通常的制冷方式有兩種，一種是：壓縮機(jī)制冷，這種制冷的方式速度快，效果好，還一種制冷方式是冷水循環(huán)制冷，主要是采用物理的降溫方式，將對(duì)來講成本要低很多。

起初，巴斯德是為了研究葡萄酒久置變酸的原因，在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)發(fā)酵是因?yàn)槲⑸铮ń湍妇┑脑鲩L(zhǎng)造成的，葡萄酒變酸和發(fā)酵類似，不過是由不同的微生物引起的。巴斯德通過大量實(shí)驗(yàn)提出：環(huán)境、溫度、pH值和基質(zhì)的成分等因素的改變，以及有毒物質(zhì)都以特有的方式影響著不同的微生物。于是他嘗試將牛奶等液體用60-90°C的溫度短暫加熱，來殺液體中的微生物，以達(dá)到保質(zhì)的效果。這是一種低溫滅菌法，既保證在低溫下殺病菌，又能保存牛奶的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。而加工溫度越高，其中活性的營(yíng)養(yǎng)成分就越低。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

巴氏殺菌法是一種利用較低的溫度，既可病菌又能保持物品中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)味不變的消毒法，它被廣泛地應(yīng)用在各種病原菌的熱處理等方面，下面小編給大家介紹一下巴氏殺菌法的主要原理：

  在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快（一般微生物生長(zhǎng)的適宜溫度為28℃—37℃）。但溫度太高，細(xì)菌就會(huì)。

  不同的細(xì)菌有不同的適生長(zhǎng)溫度和耐熱、耐冷能力。