中文名稱(chēng):加麗素紅

中文同義詞:加麗素紅

英文名稱(chēng):carophyll red

加麗素紅中活性成分角黃素均勻地分布在淀粉包膜的明膠和碳水化合物中，成為球形或串珠狀的小顆粒，這種**工藝確保了角黃素的穩(wěn)定性和成品的流散性。

易于混合

角黃素在禽用飼料中極易被混合，且分布均勻。加麗素紅產(chǎn)品中粉塵少，既易于操作，又減少了環(huán)境污染。

穩(wěn)定性

加麗素紅為活性物質(zhì)角黃素提供了雙重保護(hù)以在到z佳穩(wěn)定性：利用抗氧化劑穩(wěn)定角黃素，并將其包被于淀粉包膜的明膠中。加麗素紅的高品質(zhì)增強(qiáng)了角黃素對(duì)抗外界不利因素及耐受苛刻**條件的能力。

加麗素紅是一種人工組成的飼料上色增加劑，為赤色色素，有效成分為角黃素，含量為10%。角黃素又稱(chēng)斑蝥黃或斑蝥黃質(zhì)，化學(xué)名是4，4－二酮－β－胡蘿卜素（純度為96.0%），歸于酮式類(lèi)胡蘿卜素。分子式為 C40H52O2，分子量約為564.9?；瘜W(xué)組成的角黃素結(jié)晶品呈棕色至紫赤色，在油溶液中呈現(xiàn)橙赤色，水松散液呈現(xiàn)暗赤色，結(jié)晶品的熔點(diǎn)約210℃。

加麗素紅（Carophyll Red）即天然紅色素，天然色素是屬于一種天然的生理性色素，這種天然色素包括胡蘿卜素（Carotene）以及之為“類(lèi)胡蘿卜素”（Carotenoid）者，諸如阿樸胡蘿卜素(Apocarotene)蝦青素(Astaxanthin)及斑蝥黃質(zhì)(Canthaxanthin)等等，目前，用于蛋黃的著色，類(lèi)胡蘿卜素之中以斑蝥黃（Canthaxanthin）的生物性能研究得最為透徹

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