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一、簡(jiǎn)介
檸檬酸亞錫二鈉
英文:Disodium stannous citrate。
分子式:C6H6O8SnNa2。
分子量:370.79CAS:2588-96-4。
二、性狀
白色結(jié)晶性粉末,呈強(qiáng)還原性, 有防腐蝕和護(hù)色作用,易潮解,易溶于水,極易氧化。
檸檬酸亞錫二鈉加熱至250℃開(kāi)始分解,260℃開(kāi)始變黃,283℃變成棕色。
三、用途
檸檬酸亞錫二鈉是一種化學(xué)物質(zhì),分子量370.79,在罐頭中能逐步耗費(fèi)剩余氧氣,起到抗氧防腐效果,堅(jiān)持食物的色質(zhì)與風(fēng)味。
檸檬酸亞錫二鈉適用于蘑菇、蘋(píng) 果、檸檬、板栗、銀杏、青梅、百合、核桃、蘆筍、青豆、荔枝、椰子汁等果蔬罐頭食品, 因在罐頭中能逐漸消耗殘余氧氣,起到抗氧防腐作用,保持食品的色質(zhì)與風(fēng)味,所以廣泛用 于罐頭食品的護(hù)色劑。使用方法:按比例直接添加到湯汁中溶解即可。 使用量0.3g/kg。用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
山東驕陽(yáng)生物科技在秉承著多年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)驕陽(yáng)生物將發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì),秉承“科技 ,服務(wù)市場(chǎng),誠(chéng)信待人,不斷追求”的宗旨和“產(chǎn)品就是人品”的企業(yè)理念,不斷進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新,設(shè)備創(chuàng)新,服務(wù)創(chuàng)新,和管理方式創(chuàng)新來(lái)繼續(xù)研發(fā)出更多滿足未來(lái)發(fā)展需要的各行業(yè)所需食品添加劑產(chǎn)品,驕陽(yáng)生物更會(huì)堅(jiān)持從始至終向“專(zhuān)業(yè)化.規(guī)范化.國(guó)際化”方向邁進(jìn),堅(jiān)持“客戶利益至上”和“薄利多銷(xiāo)”的原則,恪守“忠誠(chéng).務(wù)實(shí).溝通.穩(wěn)健”的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格,努力打造生物科技領(lǐng)域知名品牌。