葡萄糖酸鈣**批發(fā)價格
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葡萄糖酸鈣
產(chǎn)品名稱:葡萄糖酸鈣
產(chǎn)品介紹:葡萄糖酸鈣;白色結(jié)晶性粉末;在使用中常作為穩(wěn)定凝固劑,幾乎無臭,味先甜后酸(與葡萄糖酸的味道不同)。易溶于水(60g/100mL),稍溶于乙醇(1g/100mL),幾乎不溶于乙醚,在水中水解為葡萄糖酸及其δ-內(nèi)酯和r-內(nèi)醋的平衡混合物。1
使用方法:本品可用于各類食品,按**需要適量使用。
應(yīng)用效果:穩(wěn)定凝固劑
參考用量:按**需要根據(jù)GB2760正確添加
適用范圍:使用范圍及使用量(1)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定:可用于魚蝦保鮮,大使用量為0.1g/kg,殘留量小于0.01mg/kg;用于香腸(肉腸)、魚糜制品、葡萄汁、豆制品(豆腐、豆花),大用量3.0g/kg;用于發(fā)酵粉,可按**需要適量使用。(2)FAO/WHO(1984)規(guī)定:可用于午餐肉、肉糜、限量3g/kg。3)實(shí)際使用參考05
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