數(shù)控凍肉切片機 商用切羊肉卷機 羊肉切卷機廠家供應

近來有經(jīng)營火鍋店的客戶抱怨說羊肉切片機切出來的羊肉碎，質(zhì)疑我們的產(chǎn)品性能。實際上，切出來的肉碎跟切片機的性能真沒有什么關(guān)系，主要還是跟使用的羊肉卷有關(guān)系。為了打消客戶的顧慮，小編來幫助大家了解一下羊肉卷為什么碎：

情況一：可能買的是假的羊肉卷。真的羊肉卷顏色粉紅，沒有異味，肥肉和瘦肉應是紅白相間的。雖然片得很薄，但真羊肉卷不會一煮就散開?？捎行┭蛉鈺ⅲ踩菀浊兴?，那是因為里面摻了其它肉。你看羊肉卷化下來淌出來的血水多不多就知道它的肉質(zhì)量好不好了，血水少的則好，不好的羊肉就容易涮碎。

情況二：當然，會碎的也不一定是假的，真的也可能碎。如果做羊肉卷時，打卷過程中搭配的肉較碎或打卷不緊都有可能出現(xiàn)肉卷成型后，在使用羊肉切片機切片時肉容易碎，不成卷的現(xiàn)象。另外，在切片前，肉緩化的時間短也可能出現(xiàn)肉易碎、不打卷的現(xiàn)象。