揚州添加劑一條街牛羊肉啥味都能調(diào)

聯(lián)誼路沿街幾十家香料店。近30種添加劑讓你眼花繚亂。近日上午9點半，記者來到聯(lián)誼路，這是本地出售添加劑的商店比較集中的地方。因為靠近聯(lián)誼批發(fā)市場，街上來往的行人很多。街道北端有兩三家商店專門出售添加劑，不但店招牌寫著香精香料批發(fā)，上面還印上了罐裝香精香料的照片。而繼續(xù)往南走時，道路兩旁大多是打著出售南北貨、調(diào)味品、香料的店，并未打出香精的招牌，從門外看去也多是擺滿了香菇、木耳以及辣椒粉等，但進入店內(nèi)一看卻不僅僅賣這些，沿街幾十家店大多出售添加劑。

辣味菜里面可以放辣椒精油，板栗里可以放糖炒板栗香精，牛肉湯里會有的牛肉香精等添加劑，這些都是大家曾經(jīng)聽說的添加劑，僅跑了四五家店，記者看到的添加劑品種就多達二三十種。用來做冰棍的什錦水果香精、菠蘿香精、老母雞鮮香粉、甜玉米香精、羊骨白湯、花生油香精、濃湯大骨粉、一滴香等等，涵蓋水果、肉類等各種食材的味道，讓人眼花繚亂。

一滴香精油具體用來做什么？“就是烤鴨、炸雞或其他燒烤里面用的，讓人越吃越想吃?！冰Z肉精油買了可以燒什么？“就是燒老鵝嘛，揚州人最喜歡吃的?！痹诓煌牡昀?，記者的各種疑問得到了解答，大多數(shù)添加劑都是用來增香，讓味道更加濃郁、可口。