花甲粉

花甲粉,小吃中的王者?；资且环N非常好吃的食物，很多人都喜歡吃，而花甲和米粉結合起來，則會成為一種更加美味的食品。花甲粉就是個中翹楚，它不僅味道和口感好，而且食材都是經過嚴格把關，吃起來也是非常放心的。

對于一種美食來說，不僅應該重視口感，還應該保證質量，這樣才能長久發(fā)展下去。像花甲粉不僅能夠做出美味的食品，又富含很高的營養(yǎng)成分，對人體非常好。小海鮮、米粉、辣椒、配料等多重組合，再用錫箔紙一包，放在電磁爐里烤，一碗香噴噴的花甲粉就做好了。

錫紙烤花甲

將花甲提前放入加鹽、香油的清水吐沙，隔半個小時換一次水，建議提前至少兩個小時準備。切好蔥、姜、蒜末；粉絲用水泡好；金針菇洗凈備用取一個大碗，把錫紙沿著碗的形狀整理出來。我用了兩層，防漏。錫紙是在某寶買的，一搜就有，這種錫紙比烘培用的更厚。將粉絲和金針菇鋪到下層，依次放入花甲、蔥姜蒜、小米椒及調味料，后倒入清水，用筷子稍微攪拌一會，注意輕輕攪拌一下，不要戳破錫紙。封住口放在火上烤，火別太大，中火就行，差不多煮五分鐘的時候打開口看一下狀態(tài)，嘗一下湯汁，水少的話可以再加一點水，并根據(jù)自己的口味可以再添鹽或豆瓣醬（辣椒醬），喜歡吃青菜的也可以加一些。

花甲米線是一種風靡全國的風味小吃

花甲米線是一種風靡全國的風味小吃，米線加上海鮮，用錫箔紙包著放在碳烤爐或者電磁爐上烤制，保留了海鮮燒烤的美味，讓人大呼過癮。花甲米線又分為剁椒蒜蓉味、麻辣味、香辣味、酸辣味、酸湯味與清湯味。碳燒米線不僅是味道好吃，更重要的具有很高的營養(yǎng)價值，可以起到明目、益精潤以及降低膽固醇的作用?，F(xiàn)如今花甲米線在米線界引起了一場革命，每天都有很多人在花甲米線店前排起長龍。錫紙海鮮燒烤與米線的碰撞，成為米線行業(yè)的一匹黑馬！