產(chǎn)品簡(jiǎn)介

中文名稱(chēng)： 乳酸鋅

英文名稱(chēng)： Zinc lactate

分子式：C6H10O6Zn?3H2O

分子量：297.97

產(chǎn)品性狀

為白色結(jié)晶性粉末，含3分子結(jié)晶水。1份乳酸鋅能溶于60份冷水或6份熱水，本品鋅含量為22.2%。

來(lái)源與制法： 由碳酸鋅與乳酸作用制取?；蛴裳趸\與乳酸反應(yīng)精制而成。

毒理學(xué)依據(jù)： LD50：小鼠口服977~1778mg/kg（bw）。

質(zhì)量要求：質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（青海企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)DB/6300X 41001―1990）

鋅/% 21.5~22.6

干燥失重/% ≤ 18.5

氯化物（以Cl計(jì)）/% ≤ 0.05

硫酸鹽（以SO4計(jì)）/% ≤ 0.05

重金屬（以Pb計(jì)）/% ≤ 0.001

砷（以As計(jì)）/% ≤ 0.0003

白色斜方結(jié)晶粉末，無(wú)臭。易溶于水，微溶于乙醇。100℃時(shí)失去結(jié)晶水。熔點(diǎn)280℃，旋光度0.0048°，比旋光度[α]D200.096°。鋅元素含量占乳酸鋅的22.2%

產(chǎn)品用途

乳酸鋅是一種很好的食品鋅強(qiáng)化劑，對(duì)嬰兒及青少年的智力和身體發(fā)育有重要的作用，吸收效果比無(wú)機(jī)鋅好。我國(guó)規(guī)定可用于乳制品，使用量為30～60mg/kg(以鋅計(jì)，下同)；在嬰幼兒食Chemicalbook品中使用量為25～70mg/kg；在谷類(lèi)及其制品中使用量為5～10mg/kg；在飲液中使用量為5～10mg/kg；使用量為0.6～1.0g/kg(以乳酸鋅計(jì))

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