中文名稱:纈氨酸 

 中文別名:2-氨基-3-甲基丁酸

 英文名稱:Valine

 單字母符號：V

 三字母符號：Val

 英文別名:1-2-Amino-3-methylbutyric acid

 CAS:72-18-4

 分子式:C5H11NO2

 分子量:117.15

   纈氨酸是組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸之一，化學名稱為2-氨基-3-甲基丁酸，屬于支鏈氨基酸，也是人體的8種氨基酸和生糖氨基酸。

分子式 C5H11NO2

性狀 白色單斜晶系晶體或結晶性粉末，用乙醇水溶液重結晶者為無色板狀或磷片狀結晶。無臭，有特殊苦味。熔點約315度。5%水溶液的PH值為5.5-7.0.對熱、光及空氣穩(wěn)定。易 溶于水（8.85g/100ml，25度）,幾乎不溶于乙醇和乙醚.與亮氨酸的分離困難.

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