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廣州市白云區(qū)松洲冠豐食品貿(mào)易部
主營產(chǎn)品: 食品飲料項(xiàng)目合作
現(xiàn)貨蛋糕預(yù)拌粉供應(yīng)-商用蛋糕預(yù)拌粉貿(mào)易商-冠豐
價(jià)格
訂貨量(件)
¥101.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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廣州市白云區(qū)松洲冠豐食品貿(mào)易部
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
鄧小姐
聯(lián)系電話
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經(jīng)營模式
經(jīng)銷批發(fā)
所在地區(qū)
廣東省廣州市
主營產(chǎn)品
倒扣在烤網(wǎng)上放涼,脫模即可切塊裝盤上桌享用,這樣一道家常版的:粘米粉戚風(fēng)蛋糕就做好啦。這里我們沒有用到面粉,而是用粘米粉來替代面粉,這樣做出來的戚風(fēng)蛋糕照樣很蓬松好吃,比用面粉做出來的蛋糕口感更濕潤綿軟,實(shí)在是太香了,烤一大塊出來,上桌三兩下就分光了。家常蛋糕做法并不難,掌握好方法,你也可以做出的戚風(fēng)蛋糕來哦。簡單好吃的做法分享給你,喜歡可以試試哦。蛋糕預(yù)拌粉服務(wù)熱線。
在做烘焙的時(shí)候,很多幫友們經(jīng)常會(huì)問到,沒有檸檬汁可以打發(fā)蛋清嗎?做蛋糕的時(shí)候可以不加泡打粉嗎?我都會(huì)耐心地一一解答。但是也有心大的朋友跑來問到,胖熊,我的蛋糕粉用完了!沒有面粉,也能做蛋糕嗎?我內(nèi)心是激動(dòng)的,面粉都沒有居然還敢做蛋糕??!蛋糕預(yù)拌粉服務(wù)熱線。
其實(shí),沒有面粉的確照樣也能做蛋糕!今天給大家介紹的這款無粉巧克力蛋糕打破了我們對(duì)日常蛋糕的認(rèn)知,它沒有用到面粉,完全是靠蛋白霜的打發(fā),口感入口即化,而且做法還非常簡單,怎么可以不動(dòng)手做一個(gè)呢?低筋粉顧名思義就是筋度低的面粉,適合做蛋糕、餅干以及多種甜點(diǎn)。低筋面粉筋度較低,面筋含量在百分之二十五以下。因?yàn)榈徒罘蹮o筋力,制成的蛋糕特別松軟,體積膨大,表面又平整。一般超市上貼著“蛋糕粉”的就是低筋面粉了,不過它里面除了低筋面粉,還含有小麥淀粉和乳化劑等。而我們的中筋面粉也就是普通面粉面筋含量是高于低筋面粉的,用它來制作蛋糕口感會(huì)……像吃饅頭一樣,大家想象一下饅頭口感的蛋糕。蛋糕預(yù)拌粉服務(wù)熱線。
把之前煮熟的玉米粒和胡蘿丁倒入面糊中,大概放入3分之2的量,留下小許后面裝飾用,再用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻。準(zhǔn)備三只干凈又無水的小碗,吃飯用的碗也行,先往碗里抹上一層薄油,可以防沾,也有利于后面脫模。再用1只小勺子,把拌好的面糊舀入小碗里,而小濤媽只放了5分滿,平常大家做可以放到七分滿。順手用勺子把每一碗都抹平整一些,再用大點(diǎn)的蓋子蓋住,醒發(fā)二十分鐘。蛋糕預(yù)拌粉服務(wù)熱線。
醒發(fā)好后,每個(gè)碗里的面糊是原來的1.5倍大,再把剩下的玉米粒和胡蘿丁粒均勻撒在上面,就可以蒸了。等鍋里的水燒開后,把一碗一碗的玉米雞蛋糊放入鍋里,蓋上蓋,繼續(xù)用大火蒸15分鐘。我用的是蛋糕機(jī),3分鐘搞定。沒有的話,可以將面糊倒進(jìn)蛋糕杯里做成杯蛋糕(或放進(jìn)模子里面),然后放進(jìn)預(yù)熱的烤箱里面,180度,18到20分鐘。因?yàn)榕浞街袥]有蛋,所以烘烤時(shí)間相應(yīng)減少,烘烤時(shí)注意觀察就行了。蛋糕預(yù)拌粉服務(wù)熱線。