**磷脂批發(fā)供應(yīng)磷脂** 磷脂****磷脂添加量 食品級(jí)磷脂國標(biāo)磷脂價(jià)格磷脂****磷脂原**磷脂價(jià)格食品及磷脂磷脂國標(biāo)磷脂食品級(jí)磷脂飼料級(jí)磷脂

一.產(chǎn)品簡介

中文名稱:磷脂
中文同義詞:磷脂;磷脂顆粒
英文名稱:PHOSPHOLIPIDS
英文同義詞:PHOSPHOLIPIDS;Phospholipid磷脂酰肌醇、磷脂酸具有與金屬離子絡(luò)合的能力，可作為抗氧化增效劑使用。磷脂作為抗氧化劑單獨(dú)使用效果并不顯著，一般與其他抗氧化劑混合使用。
它以濃縮磷脂為原料，經(jīng)脫油、脫臭等提純工藝制成，總磷脂含量不低于95％，HLB值約為7，易吸潮，易分散并膨脹于水；不溶于丙酮，部分溶于乙醇、異丙醇等有機(jī)溶劑中。

二.產(chǎn)品性狀

物理性質(zhì)
依**和漂白程度不同而呈乳白、淺黃或棕色，易溶于、苯、正己烷，不溶于丙酮、水等極性溶劑。屬于兩性表面活性劑，具有乳化性。
化學(xué)性質(zhì)
可進(jìn)行水解反應(yīng)，乙?；?，羥基化，?；?，磺化，飽和化（氧化使磷脂飽和），活化（引入不飽和基團(tuán)）等反應(yīng)。

三.產(chǎn)品用途

大豆磷脂是從**大豆油的油腳中提取的產(chǎn)物，是由甘油、脂肪酸、膽堿或膽胺所組成的酯，能溶于油脂及非極性溶劑。大豆磷脂的組成成分復(fù)雜，主要含有卵磷脂（約34.2%）、腦磷脂（約19.7%）、肌醇磷脂（約16.0%）、磷酯酰絲氨酸（約15.8%）、磷脂酸（約3.6%）及其他磷脂（約10.7%）。為淺黃至棕色的黏稠液體或白色至淺棕色的固體粉末。1、方便面、掛面、空心面0.5%-1%
增強(qiáng)面條韌性，減少水煮時(shí)淀粉溶出；降低面團(tuán)黏度，便于**防止面條水份的蒸發(fā)，保持面條的柔軟性，而不至于干裂、抽縮成形，
2、冰淇淋、雪糕0.3%-0.5%
使用后乳化好，可部分代替脂肪，組織顆粒均勻、細(xì)膩，增加空氣泡和水份的穩(wěn)定性，減少高溶點(diǎn)油脂的結(jié)晶，防止油脂上浮，防止冰淇淋“起砂”，增加冰淇淋細(xì)膩、潤滑、綿軟、爽口的口感
3、面包、蛋糕、餡餅、皮料0.1%-0.5%
軟化麥皮，改善內(nèi)部紋理，促進(jìn)酵母發(fā)酵，縮短烘烤時(shí)間，防止干燥，改善脂肪起酥性，增加面團(tuán)的體積和均一性，便于切割、成型，防老化
4、餅干、威化餅、曲奇、雪糕蛋卷0.3%-0.5%
防止原料粘模，易于機(jī)械**，改善表面紋理；改進(jìn)油脂乳化，減少食用油的用量，增加餅干的酥脆性和體積，防止燒色；并降低餅 干的破碎感
5、冷凍食品（水餃、湯圓、燒麥、春卷等）0.1%-0.2%
控制粉塵、改善濕潤性、防止表皮失水、開裂、光澤號(hào)、不皺紋、不粘連、結(jié)晶少、防止組織硬化及裂變
6、人造奶油、起酥油、黃油0.1%-0.5%
提高延伸性，防止飛濺和氧化，使液面張力穩(wěn)定，提高保水性，改善口感使之“油而不膩”、“滑潤爽口”，“油脂 含量高而食之不顯”
7、牙膏5%-20%
代替甘油、山梨醇保水、保濕保香，使牙刷柔軟性好，保護(hù)牙膜
8、巧克力0.3%-0.5%
防止表面起霜，提高光澤度，易于脫模，改善咀嚼口感
9、速溶奶粉及速溶咖啡0.2%-1%
改良濕潤能力，促進(jìn)表面脂 肪的分散，有助于蛋白 質(zhì)成分的分散和穩(wěn)定化，避免粉末聚集成團(tuán)，提高產(chǎn)品速溶性
10、糖果（奶糖、花生糖、太妃糖）0.5%

應(yīng)用領(lǐng)域

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。

2、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。

3、工業(yè)**：石油業(yè) 、**業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。

4、煙草制品：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。

5、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。

6、飼料：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。

1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

2、本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。