一，產(chǎn)品介紹：

中文名:檸檬酸鈉

化學(xué)式: Na3C6H507

檸檬酸鈉亦稱“枸櫞酸鈉”，化學(xué)式為C6H5Na3O7，化學(xué)量為258.07，是一種化合物，無色斜方柱狀晶體，在空氣中穩(wěn)定，相對密度1.859。能溶于水和甘油中，微溶于乙醇。水溶液具有微堿性，品嘗時(shí)有清涼感。加熱至100℃時(shí)變成為二水鹽。后者為無色單斜柱狀晶體或粒狀粉末，易溶于水。在150℃時(shí)變成無水物，更高溫度即分解。常用作緩沖劑、絡(luò)合劑、 培養(yǎng)基，在醫(yī)藥上用于 、祛痰、發(fā)汗、阻止血液凝固，并用于食品、飲料、電鍍、照相等方面。

二，產(chǎn)品性狀：

無色或白色結(jié)晶顆?；蚪Y(jié)晶性粉末,無臭,味咸,涼,溶于水,難溶于乙醇,在濕潤空氣中微有解潮性。5%水溶液的ph為7.6-8.6,150失掉結(jié)晶水.

三，產(chǎn)品用途：

檸檬酸鈉主要是用作食品添加劑，需求量，還能用作調(diào)味劑、膨脹劑、穩(wěn)定劑、防腐劑、緩沖劑、和乳化劑等；另外，檸檬酸鈉和檸檬酸搭配，還能用作各種糕點(diǎn)、冷飲、果汁、飲料、冷飲、奶制品和果醬等的風(fēng)味劑、膠凝劑及營養(yǎng)增補(bǔ)劑。
建筑工業(yè)
在建筑工業(yè)上，檸檬酸鈉可在制作混凝土?xí)r作為緩凝劑加入，能提高水泥制品的抗凍、抗壓及抗拉性能；在環(huán)境問題日益嚴(yán)重的社會條件下，一些冶煉廠的排空煙氣中二氧化硫嚴(yán)重超標(biāo)，有研究表明利用檸檬酸鈉自身的特性用來脫去工業(yè)尾氣中的硫化物效果明顯。
電鍍及**業(yè)
因?yàn)闄幟仕徕c具有很好的絡(luò)合性能，因此也在電鍍工業(yè)有很好的用途。電鍍工藝發(fā)展迅速，中性檸檬酸鹽鍍鎳具有環(huán)保無污染并且易維護(hù)，腐蝕小，鍍層性能優(yōu)等優(yōu)點(diǎn)，所以已經(jīng)在工業(yè)化**中規(guī)?；褂?。另外檸檬酸鈉還應(yīng)用于**納米材料和陶瓷工業(yè)的助磨和增白技術(shù)上。
工業(yè)清洗
由于三聚磷酸鈉在洗滌工業(yè)中大量應(yīng)用，造成洗滌污水中含有大量的磷酸鹽，使水質(zhì)富有營養(yǎng)，水藻類繁殖迅速引發(fā)赤潮，這樣水中缺少氧氣，大大危害水中生物的生存，這已經(jīng)成為環(huán)保急需解決的問題。從上世紀(jì) 70 年代起，一些就已經(jīng)在洗滌劑中限制磷的含量。因?yàn)闄幟仕徕c的特性加入到洗滌劑中能夠提高去污效果，因此檸檬酸鈉已大量應(yīng)用于**無磷洗衣粉和液體洗滌劑。有研究表明含檸檬酸鈉專用清洗劑無腐蝕性，因而一些精密儀器就也可以用這種專用清洗劑來清洗。食品安全越來越引起人們的重視，為了去除農(nóng)藥殘留已經(jīng)研制出含檸檬酸鈉的專用清洗蔬菜水果的清洗劑。隨著研究的深入，檸檬酸鈉的用途越來越多。