一.產(chǎn)品簡介：

大豆是中國主要的農(nóng)作物之一，因為它兼有食用油脂資源和食用蛋白資源的特點，具有很高的營養(yǎng)價值，大豆蛋白是自然界中含量最豐富的蛋白質，其所含氨基酸組成與人體必需氨基酸組成相似，同時還含有豐富的鈣、磷、鐵、低聚糖及各種維生素，被譽為“生長著的黃金”。工業(yè)化的大豆蛋白產(chǎn)品包括大豆蛋白粉(SF)、大豆?jié)饪s蛋白(SPC)、大豆分離蛋白(SPI)及大豆組織蛋白(TSP)。

產(chǎn)品名稱：大豆蛋白粉
同義詞：豆蛋白質
英文名稱：Soy protein powder
中文同義詞：大豆蛋白粉
CAS號：9010-10-0
分子式：N/A
分子量：N/A
EINECS號：232-720-8
大豆蛋白粉 性質
產(chǎn)品標準：企業(yè)標準

二.產(chǎn)品性狀：

外觀呈淡黃色、乳白色粉末，無肉眼可見外來雜質

三.產(chǎn)品用途：

溶解性分散性好：在溫水中（40-50C）具有溶解速度快，溶解度高不沉淀等特點。
優(yōu)良的耐酸性：溶解性受pH值變化影響較小，在低酸條件下仍能保持良好的溶解狀態(tài)，適于酸性蛋白飲料和酸性果汁、果凍及果奶等飲品
口感純正滑爽：該產(chǎn)品經(jīng)過特殊生化改性**，去除了大豆中固有的腥味，同時也去除了大部分的苦味物質，口感純正，滑爽，風味

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