一、產(chǎn)品簡介

基本信息
是否進口：否
型號：食品級
有效物質(zhì)含量：99％
包裝規(guī)格：1*25
主要營養(yǎng)成分：殼寡糖
外觀：白色薄片狀結晶
含量：99％
保質(zhì)期：2年
主要用途：增稠劑

名   稱：殼寡糖

英文名：Chitose oligosaccharide

別   稱：殼聚寡糖、低聚殼聚糖

簡   介：殼寡糖是將殼聚糖經(jīng)特殊的生物酶技術降解得到的一種聚合度在2~20之間寡糖產(chǎn)品，分子量≤3200Da，是水溶性較好、功能作用大、生物活性高的低分子量產(chǎn)品。

規(guī)   格：98%

二，產(chǎn)品性狀

理化性狀：易吸潮，溶液PH≤12的水溶液
性質(zhì):殼寡糖是由殼聚糖解聚制成，是甲殼素、殼聚糖產(chǎn)品的升級產(chǎn)品，具有殼聚糖不可比擬的優(yōu)越性。采用先進的生物酶解法制備殼寡糖，它具有：分子量低、水溶性好、功能作用大、易被人體吸收、生物活性高等優(yōu)勢。同時具有：無輻射、無污染、無添加等特點

三，產(chǎn)品用途

乳品：作為腸道益生菌（如雙岐桿菌）的活化因子，增進鈣及礦物質(zhì)的吸收。
調(diào)味品：作為天然防腐產(chǎn)品替代苯甲酸鈉等化學防腐劑。
飲料：應用在、養(yǎng)顏、免疫調(diào)節(jié)等功能性飲料中。
果蔬：進行涂膜保鮮，其膜層具有通透性、阻水性，同時具有抗菌防腐的功效。
FEMA（mg/kg）：焙烤食品75～375；無醇飲料、蛋制品、魚制品，50～250；含醇飲料、早餐谷物、凝膠及布丁、代乳品、乳制品，50～150；干酪、水果冰品、其他谷類、代糖品，10～20；膠基糖、果醬、果凍、**蔬菜、復水蔬菜，5～10；調(diào)味品20～100 糖果、軟糖、甜沙司，25～100；油脂、**水果，10～30；冷飲60～200；調(diào)味醬200～1000;硬糖50～200；速溶咖啡及茶、肉制品、禽制品、湯料，100～500；果仁制品，75～225；調(diào)味香料2000～4000；小吃食品100～200；軟糖25～100。

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