葛根，中藥名。為豆科植物野葛的干燥根，習(xí)稱野葛。秋、冬季采挖，趁鮮切成厚片或小塊干燥。甘、辛，涼。有解肌退熱，透疹，生津止渴，升陽止瀉之功。常用于里表發(fā)熱，項背強(qiáng)痛，麻疹不透，熱病口渴，陰虛消渴，熱瀉熱痢，脾虛泄瀉。

葛根烘干工藝：

一、將葛根粒裝好放在托盤里，并推入烘房內(nèi)。啟動熱泵烘干機(jī)，將溫度設(shè)定在50°C，時間設(shè)定在2個小時。待烘房內(nèi)有濕氣時，打開進(jìn)風(fēng)閥門，關(guān)閉回風(fēng)閥門，開始排濕。
二、將溫度設(shè)定在40°C——50°C，時間設(shè)定在3.5個小時。此階段不可高溫，溫度不要超過50°C，否則會改變葛根的顏色。觀察葛根表面的水汽變化 ，隨時進(jìn)行排濕。
三、將溫度設(shè)定在50°C——60°C，時間設(shè)定在4.5個小時。注意溫度不要超過60°C。適當(dāng)打開進(jìn)風(fēng)閥門，適當(dāng)關(guān)閉回風(fēng)閥門，進(jìn)行排濕。
四、將溫度設(shè)定在60°C——70°C，時間設(shè)定在7個小時，并進(jìn)行排濕。注意前期溫度不宜超過75°C，后期溫度不宜超過75°C。