L-蘇糖酸鈣** L-蘇糖酸鈣****L-蘇糖酸鈣添加量 食品級(jí)L-蘇糖酸鈣國(guó)標(biāo)L-蘇糖酸鈣價(jià)格

一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介

中文名稱：L-蘇糖酸鈣
英文名稱：Calcium L-threonate
英文別名:L-Threonic acid hemicalcium salt;L-Threonic acid calcium salt;L-Threonic Acid Calcium;
Calcium L-threonate;calcium bis[(2R,3S)-2,3,4-trihydroxybutanoate]
純度： ≥99.0%
MDL號(hào)： MFCD00150824
Beilstein號(hào)： 5166008

①LD50：大鼠、小鼠口服均大于5g/kg（bw）。
②致突變?cè)囼?yàn)：Ames試驗(yàn)、微核試驗(yàn)、小鼠生殖細(xì)胞染色體分析，均未見(jiàn)致突變性。L-蘇糖酸廣泛存在于植物體內(nèi)、人的胃酸及尿酸中，它是L-抗壞血酸的一種降解產(chǎn)物。

二，產(chǎn)品性狀

白色顆粒，幾乎無(wú)臭、無(wú)味，能溶于水，易溶于熱水，不溶于醇、醚及氯仿。熔點(diǎn)高于330℃（分解），
耐酸、堿性好，熱穩(wěn)定性強(qiáng)，120℃加熱20min或200℃加熱10min，無(wú)變化。
常用于各類食品、飲料、保健品等。

熔點(diǎn)： >300℃ 
沸點(diǎn)： 518.9°C at 760 mmHg 
閃點(diǎn)： 281.7°C 
蒸汽壓： 6.17E-13mmHg at 25°C
純度:≥99.0%
干燥失重:≤1.0%

含量/% ≥ 99.0
旋光度[α] 16°±1°（1%水溶液）
水溶解試驗(yàn) 合格
酸度 合格
水分（120℃）/% ≤ 1.0
重金屬（以Pb計(jì)）/% ≤ 0.002
砷（以As計(jì)）/% ≤ 0.0002
InChI： InChI=1/2C4H8O5. Ca/c2*5-1-2(6)3(7)4(8)9;/h2*2-3,5-7H,1H2,(H,8,9);/q;;+2/p-2/t2*2-,3+;/m00./s1

三，產(chǎn)品用途

1.具有冷水膨脹性，漿液在低溫時(shí)不會(huì)凝凍。即使是反復(fù)幾次的凝凍、溶化后，其漿液仍保持其平滑和流動(dòng)并具有良好的乳化性能。對(duì)上漿過(guò)程中溫度表現(xiàn)較大的適應(yīng)范圍。

2. 粘度穩(wěn)定、流動(dòng)性好，漿膜透明、較強(qiáng)韌、富有彈性、分絞容易、耐磨性強(qiáng)、且容易退漿。

3. 因含有大量酯基，對(duì)聚酯纖維有很好的粘附性，可代替50%的PVA用于滌棉經(jīng)紗上漿，并表現(xiàn)出很低的漿紗成本。

4. 糊化溫度低，黏度和透明度提高，糊絲變長(zhǎng)。

5. 具有良好的分散乳化和抗老化能力。

6. 具有一定的陽(yáng)離子結(jié)合能力。 特別適合用于肉制品**。

在食品中添加食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，不僅可以補(bǔ)充天然食品的營(yíng)養(yǎng)缺陷，而且可以改善食品中的營(yíng)養(yǎng)成分及其比例，以滿足人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要。另外，利用食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑可以特別補(bǔ)充某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，達(dá)到特殊飲食和健康的目的。
食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑不僅可以提高食品的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量，還可以減少和預(yù)防很多營(yíng)養(yǎng)缺乏癥及營(yíng)養(yǎng)缺乏引起的其他并發(fā)癥，有些營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑還兼有提高食品的感官質(zhì)量和保藏性能的作用。

（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。用量0.05%。
（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強(qiáng)化組織，保持新鮮味，增強(qiáng)味感
（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。
（6）冷凍食品、水產(chǎn)**品，表面膠凍劑（保鮮）。

【產(chǎn)品包裝】：1kg/鋁箔袋，25kg/紙板桶；可根據(jù)客戶要求定制。

【存儲(chǔ)條件】：應(yīng)密封遮光，貯存在干燥、陰涼、通風(fēng)良好的地方,有效期為兩年。

應(yīng)用領(lǐng)域：

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
2、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、工業(yè)**：石油業(yè) 、**業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。
4、煙草制品：可代替油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
6、飼料：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。