河北吉捷生物科技有限公司
主營產(chǎn)品: 營養(yǎng)強化劑, 甜味劑, 食品添加劑, 飼料添加劑
河北吉捷葡萄糖異構酶生產(chǎn)廠家
價格
訂貨量(公斤)
¥350.00
≥1
¥340.00
≥1000
店鋪主推品 熱銷潛力款
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店齡5年 企業(yè)認證
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所在地區(qū)
河北省邯鄲市
主營產(chǎn)品
- 基本信息
- 是否進口:否
- 型號:食品級
- 酶活力:20萬
- 類別:葡萄糖異構酶
- 酶活力保存率:99%
- 砷含量:0%
- 有效物質(zhì)含量:99%
- 重金屬:0%
- 包裝規(guī)格:25*1
- 主要用途:酶制劑
- 產(chǎn)品規(guī)格:25*1
- CAS:--
食品級葡萄糖異構酶生產(chǎn)廠家 食品級葡萄糖異構酶價格
葡萄糖異構酶 酶活力不低于2000
葡萄糖異構酶是一種固定化異構酶,由經(jīng)過基因改造的7號淀粉酶鏈霉菌種(Streptomyces m1033)經(jīng)發(fā)酵、絮凝、交聯(lián)、干燥作用制成的新型固定化酶制劑。其特點表現(xiàn)為可在較高溫度下高效率催化D-葡萄糖轉化為D-果糖,是工業(yè)上大規(guī)模制備高果糖漿的催化劑。
近白色或淺棕黃色顆粒,柱狀或條狀。適作用溫度60℃,適用溫度30~75℃。適作用pH7.0~7.5,適用pH6.0~8.0。高活性在反應系統(tǒng)中需要有Mg2 及Co2 。其適濃度分別為10-2mol/L和10-3mol/L??扇苡谒蝗苡谝掖?、氯仿和乙醚。
用途 酶制劑 葡萄糖異構酶使用方法 1. Co2 、Mg2 *。 2. 果葡糖漿生產(chǎn)一般應在60℃下進行,如溫度過高,除酶易受熱而失活,糖分也可受熱分解,產(chǎn)生有色物質(zhì)。 3. 實際使用參考:丹麥NOVO公司推薦的連續(xù)生產(chǎn)果葡糖漿的工藝條件為(使用該公司產(chǎn)品Q型Sweet-zyme)底物濃度35~45%DS;葡萄糖含量93%~97%;進口處pH8.2(25℃);溫度61℃;MgSO4 · 7H2O添加量,每升糖漿0.1g。 用量 用于制造果葡糖漿,可按生產(chǎn)需要適量使用。葡萄糖異構酶是一種固定化異構酶,由經(jīng)過基因改造的 7 號淀粉酶鏈霉菌種( Streptomyces m1033 )經(jīng)發(fā)酵、絮凝、交聯(lián)、干燥作用制成的新型固定化酶制劑。其特點表現(xiàn)為可在較高溫度下高效率催化 D- 葡萄糖轉化為 D- 果糖,是工業(yè)上大規(guī)模制備高果糖漿的催化劑