產(chǎn)品簡(jiǎn)介

化學(xué)名:硫酸鎂

分子式: MgSO4 7H2O

分子量: 246.47

英文名稱：magnesium sulfate heptahydrate

中文別名：硫苦；苦鹽；瀉利鹽；瀉鹽

分子式：MgSO4.7H2O
相對(duì)分子量：246.47 
CAS號(hào)：10034-99-8 
EINECS：231-298-2

產(chǎn)品性狀

外觀與性狀：屬斜方晶系，為四角粒狀或菱形晶體，無(wú)色、透明，集合體為白色、玫瑰色或綠色玻璃光澤。形狀有纖維狀、針狀、粒狀或粉末。無(wú)臭、味苦。溶解性：易溶于水，微溶于乙醇和甘油。

產(chǎn)品用途

（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。

（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強(qiáng)化組織，保持新鮮味，增強(qiáng)味感

（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。

（4）果汁、酒類等，分散劑。

（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。

（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）

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