食品級冰醋酸生產(chǎn)廠家    食品級冰醋酸價格

乙酸，也叫醋酸（36%--38%）、冰醋酸（98%），化學式CH3COOH，是一種有機一元酸，為食醋主要成分。純的無水乙酸（冰醋酸）是無色的吸濕性固體，凝固點為16.6℃（62℉），凝固后為無色晶體。

冰乙酸

冰乙酸，即無水乙酸，有機化合物。其在低溫時凝固成冰狀，俗稱冰乙酸。

乙酸，含量約為30%，在常溫下均為液態(tài)。而冰乙酸含量為98%以上，可認為是純乙酸，這

種乙酸在高于14攝氏度以上為液態(tài)，在14攝氏度以下，即為固體，外觀很象冰，故稱為冰乙

酸，在北方即使不到結(jié)冰的天氣，也要注意防凍。

我們吃的食醋含乙酸約為3%，白醋為乙酸勾兌而成，酸度夠，口感差。釀制醋卻有很多的風

味物質(zhì)，口感好。

基本用途

乙酸是重要的有機酸之一，主要用于合成醋酸乙烯、醋酸纖維、醋酸酐、醋酸酯、金屬醋酸

鹽及鹵代醋酸等。也是制藥、染料、農(nóng)藥、及其他有機合成的重要原料。此外，在照像藥品制

造、織物印染以及橡膠工業(yè)等方面也有廣泛的用途、制造塑料、染料的溶劑、

照相、醫(yī)藥、農(nóng)藥以及其他有機合成的原料。

食品級冰醋酸的用途：

冰醋酸可作酸味劑、增香劑.可生產(chǎn)合成食用醋.用水將乙酸稀釋至4-5%濃度，添加

各種調(diào)味劑而得食用醋.其風味與釀造醋相似.常用于番茄調(diào)味醬、蛋黃醬、醉米糖醬、

泡菜、干酪、糖食制品等.使用時適當稀釋，還可用于制作蕃茄、蘆筍、嬰兒食品、

沙丁魚、魷魚等罐頭，還有酸黃瓜、肉湯羹、冷飲、酸法干酪用于食品香料時，需

稀釋，可制作軟飲料，冷飲、糖果、焙烤食品、布丁類、膠媒糖、調(diào)味品等.作為酸

味劑，可用于調(diào)飲料、罐頭等.

也可用于曲酒酸度除苦。