肉品保鮮技巧

2.1 以冷凍、冷藏車運輸原料 為做好原料的溫度管理，以避免原料在運送期間溫度產(chǎn)生變化，冷凍肉品原料應(yīng)以冷凍車來運輸，且其溫度要控制在—18℃以下。冷藏品則須以冷藏車運輸，溫度應(yīng)維持0℃以下。此外，為不使肉品受到污染，運輸?shù)能囕啞⑷萜骶璞３智鍧?。家畜肉容易發(fā)酵，其冷藏原料，為降低品溫，需要再敷冰塊。

怎么樣使用冰鮮臺更節(jié)電

一、放置位置

大多數(shù)商家都注意到了不把冰鮮臺放在熱源附近和陽光直曬的地方，但對通風條件往往重視不夠。其實通風條件與制冷工作效率關(guān)系相當大。經(jīng)實驗對比，至少可省電22％。在條件許可情況下，冰鮮臺背部離墻20厘米(冬天可靠墻近一些)，會收到省電效果。

二、經(jīng)常除塵

背部的冷凝器易積累塵土。這樣相當于給散熱裝置蓋上了一層“棉被”，不利于散熱。因此，冰鮮臺后面的冷凝器兩三個月擦洗一次。

三、門封完好

門封膠條上粘有雜物應(yīng)及時清除，但不可用酒精或油類擦拭，門封膠條質(zhì)量的好壞，是冰鮮臺致冷效率的關(guān)鍵之一。

“民以食為天”  在北京的忙碌生活里，攻占你的胃的，  犒勞自己愛嘗鮮、寂寞難耐味蕾的，  只有海鮮了，  沒完沒了，還能一次吃個夠的，  那就只有海鮮自助了。 再告訴你一個秘密：  “吃海鮮不會長胖的哦！”皮皮蝦、肥蟹、生猛海鮮都已躺好，  邁開腿，張開嘴，盡情享受吧 智冰電器專業(yè)從事冰臺展示柜等設(shè)備研發(fā)，生產(chǎn)和銷售。

樣式多樣 規(guī)格齊全，產(chǎn)品樣式可定制