甘氨酸**現(xiàn)貨供應(yīng)
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- 基本信息
- 品牌:甘氨酸**現(xiàn)貨供應(yīng)
- 純度:99%
- CAS編號:56-40-6
- EINECS編號:200-272-2
- 別名:L-甘氨酸
- 分子式:C2H5NO2
- 型號:食品級.飼料級.工業(yè)級
- 主要營養(yǎng)成分:甘氨酸
- 外觀:白色單斜晶系
- 產(chǎn)品英文名稱:Glycine
- 有效物質(zhì)含量:99%
- 主要用途:營養(yǎng)強化劑氨基酸
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一.產(chǎn)品簡介
中文名 甘氨酸
外文名 Glycine
別 名 α-氨基乙酸
化學(xué)式 C2H5NO2
分子量 75.07
CAS登錄號 56-40-6
EINECS登錄號 200-272-2
熔 點 240 ℃(分解)
沸 點 233 ℃
水溶性 250 g/L
密 度 1.595 g/cm3
外 觀 白色至灰白色結(jié)晶粉末
閃 點 145 ℃
安全性描述 S22、S24/25
甘氨酸(Glycine,縮寫Gly)又名氨基乙酸,是一種非必須氨基酸,其化學(xué)式為C2H5NO2。甘氨酸是內(nèi)源性抗氧化劑還原性谷胱甘肽的組成氨基酸,機體發(fā)生嚴重應(yīng)激時常外源補充,有時也稱為半必需氨基酸。
固態(tài)的甘氨酸為白色單斜晶系或六方晶系的晶體或白色結(jié)晶粉末,無臭,無毒 。在水中易溶,在乙醇或*中幾乎不溶。用于制藥工業(yè)、生化試驗及有機合成,是氨基酸系列中結(jié)構(gòu)最為簡單,人體非必需的一種氨基酸,在分子中同時具有酸性和堿性官能團,在水中可電離,具有很強的親水性,但屬于非極性氨基酸,溶于極性溶劑,而難溶于非極性溶劑 ,而且具有較高的沸點和熔點,通過水溶液酸堿性的調(diào)節(jié)可以使甘氨酸呈現(xiàn)不同的分子形態(tài)。
二.產(chǎn)品性狀
物化性質(zhì) 白色單斜晶系或六方晶系晶體,或白色結(jié)晶粉末。無臭,有特殊甜味。相對密度1.1607。熔點248℃(分解)。pK'1(COOH)為2.34,pK'2(N+H3)為9.60。易溶于水,在水中的溶解度:25℃時為25g/100ml;50℃時為39.1g/100ml;75℃時為54.4g/100ml;100℃時為67.2g/100ml。極難溶于乙醇,在100g無水乙醇中約溶解0.06g。幾乎不溶于丙酮和*。與鹽酸反應(yīng)生成鹽酸鹽營養(yǎng)增補劑。主要用于調(diào)味等方面。
調(diào)味 與丙氨酸合用于含醇飲料,添加量:葡萄酒0.4%,威士忌酒0.2%,香檳酒1.0%。其他如粉末湯料約添加2%;酒糟腌的食品1%。由于其能一定程度呈蝦、墨魚味,可用于調(diào)味醬。
對枯草桿菌及大腸桿菌的繁殖有一定抑制作用。故可用作魚糜制品、花生醬等的防腐劑,添加量1%~2%。
三.產(chǎn)品用途
用途一:用于飼料和食品添加劑,氮肥工業(yè)用作脫碳劑
用途二:甘氨酸主要作為雞飼料營養(yǎng)性添加劑。
用途三:甘氨酸又名氨基 乙酸(aminoacetic acid),另外,它也用于食品添加劑、調(diào)味品等行業(yè)。
用途四:營養(yǎng)增補劑。主要用于調(diào)味等方面。
在食品工中業(yè)用作合成酒、釀造制品、肉食**和清涼飲料的配方和糖精去基劑,作為食品添加劑,甘氨酸可作為調(diào)味品單獨使用,也可以與谷氨酸 鈉、DL-丙氨酸 ,枸櫞酸等配合使用。
飼料
主要作為家禽、畜禽特別是寵物等食用的飼料增加氨基酸 的添加劑與引誘劑 。用作水解蛋白添加劑,作為水解蛋白的增效劑。
甘氨酸是內(nèi)源性抗氧化劑還原性谷胱甘肽的組成氨基酸,機體發(fā)生嚴重應(yīng)激時常外源補充,有時也稱為半氨基酸。