一，產品簡介：

中文名 L-亮氨酸 

外文名 L-Leucine 

別    名 L-白氨酸、L-2-氨基-4-甲基戊酸 

化學式 C6H13NO2 

分子量 131.17 

CAS登錄號 61-90-5 

EINECS登錄號 200-522-0 

水溶性 22.4 g/L (20 C)

L-亮氨酸，1819年Proust首先從奶酪中分離得到。后來，Braconnot從肌肉與羊毛的酸水解物中得到其結晶，并定名為亮氨酸。L-亮氨酸是人體必須的八種氨基酸之一，屬于二十種蛋白質氨基酸內的脂肪族類氨基酸，與L-異亮氨酸和L-纈氨酸共稱三大支鏈氨基酸。

二，產品性狀：

L-亮氨酸為白色結晶或結晶粉末，是一種非極性氨基酸，味微苦，溶于水。白色有光澤六面體晶體或白色結晶性粉末。略有苦味。無臭，味微苦.約337℃分解，于145-148℃升華。在烴類存在下，在無機酸水溶液中性能穩(wěn)定。每克溶于40ml水和約100ml醋酸。略溶于水。微溶于乙醇，溶于稀鹽酸和堿性氫氧化物和碳酸鹽溶液。不溶于。熔點293~295℃.在氫類存在下，在無機酸水溶性中性能穩(wěn)定。

三，產品用途：

該品作為營養(yǎng)增補劑，配制氨基酸輸液及綜合氨基酸制劑，植物生長促進劑。按我國GB 2760-86規(guī)定，該品可用作香料。用途廣泛 適用于多種環(huán)境
1.奶制品：牛奶飲料、酸奶、乳酸菌飲料、奶粉等；
2.飲料：咖啡、茶飲料、清涼飲料、豆奶、酒類等；
3.糖果糕點：糖果、甜餅、面包、快餐、日式和西式點心、果凍、布丁等；
4.其他：保健食品、肉食**品、水產**品、腌菜、豆腐等

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