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 一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介

中文名稱(chēng): 甲殼素

中文同義詞: 聚乙酰氨基葡萄糖;殼蛋白;殼多糖;殼素;明角質(zhì);幾丁質(zhì);甲殼素;甲殼質(zhì)

英文名稱(chēng): Chitin

CAS號(hào): 1398-61-4

分子式: C6H11NO4X2

分子量: 161.16

EINECS號(hào): 222-311-2

熔點(diǎn)  >300°C (dec.)

沸點(diǎn)  737.18°C (rough estimate)

密度  1.3744 (rough estimate)

甲殼素與殼聚糖（一個(gè)幾丁質(zhì)的更水溶性的纖維質(zhì)衍生物，也稱(chēng)甲殼素）密切相關(guān)。它緊密和化學(xué)的纖維素相關(guān)，因?yàn)檫@是一種葡萄糖衍生物的長(zhǎng)鏈。兩種物質(zhì)共成架構(gòu)和強(qiáng)度保護(hù)生物體。在食品領(lǐng)域：可做為食品增稠劑。

二，產(chǎn)品性狀

化學(xué)性質(zhì) 為類(lèi)白色無(wú)定型粉末，無(wú)臭、無(wú)味。能溶解于含8%氯化鋰的二甲基 或濃酸；不溶于水、稀酸、堿、乙醇或其他有機(jī)溶劑。

殼聚糖是自然界中“帶正電荷的天然活性產(chǎn)物”，被譽(yù)為除糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)之外的“人體第六生命要素”，在人體的生理活動(dòng)中起到非常重要的作用。

功能食品添加劑，天然加味劑，食品乳化劑，顏色穩(wěn)定劑等

功能食品添加劑，天然加味劑，食品乳化劑，顏色穩(wěn)定劑等

增味防腐：殼聚糖具有良好增味防腐作用作為天然防腐產(chǎn)品替代苯甲酸鈉等加入醬油、醬料等調(diào)味品及面包餅干的香味增補(bǔ)劑中。

除濁劑穩(wěn)定劑：殼聚糖可作為酒類(lèi)及飲料的的除濁劑、原料糖汁的純化劑和食醋的防沉淀劑。

食品領(lǐng)域

乳品：作為腸道益生菌（如雙岐桿菌）的活化因子，增進(jìn)鈣及礦物質(zhì)的吸收。

調(diào)味品：作為天然防腐產(chǎn)品替代苯甲酸鈉等化學(xué)防腐劑。

飲料：應(yīng)用在減肥瘦身、排毒養(yǎng)顏、免疫調(diào)節(jié)等功能性飲料中。

三，產(chǎn)品用途

1、實(shí)用性強(qiáng)

甲殼素對(duì)植物適應(yīng)性廣，親和性好，無(wú)毒無(wú)副作用，對(duì)人畜無(wú)害，是一種優(yōu)良的純天然生態(tài)制劑。

2、根系發(fā)達(dá)

能促進(jìn)植物種子提前發(fā)芽，根系發(fā)達(dá)，根毛、種根、次生根數(shù)量大大增加。跟乃植物之本，根際發(fā)達(dá)，會(huì)增強(qiáng)植物吸肥吸水能力，增強(qiáng)植物抗旱抗倒伏能力，增強(qiáng)免疫力，以達(dá)到健壯多結(jié)果之目的。

3、活化根際狀態(tài)

甲殼素能充分活化根際狀態(tài)，酶解養(yǎng)分分子，迅速形成土壤溶液，使氮、磷、鉀等養(yǎng)分能得到植物充分有效的吸收。

4、縮節(jié)粗壯

研究發(fā)現(xiàn)，甲殼素具有調(diào)節(jié)植物發(fā)育的功能，使莖桿縮短，粗壯旺盛，，有利于養(yǎng)分最大限度的供應(yīng)果實(shí)，其中微量元素在甲殼素的刺激下，容易被果實(shí)吸收，從而刺激蛋白質(zhì)，氨基酸的形成，從根本上改善品質(zhì)。

5、殺菌能力強(qiáng)

甲殼素可替代種衣劑，保護(hù)種子正常發(fā)育，利用種子貯存，減少種子處理程序，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。研究表明，甲殼素及降解產(chǎn)物對(duì)土壤、種子有極強(qiáng)的殺菌作用，能強(qiáng)烈抑制有害真菌菌絲如霜霉菌、胞囊菌等。

6、改良土壤

使用甲殼素做添加劑，可使土壤有益菌如放線菌增加1000倍、有害菌如鐮刀菌及線蟲(chóng)類(lèi)等顯著減少，增強(qiáng)土壤容肥能力，從根本上改良土壤，根治板結(jié)。提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，便于連作。

7、改善作物品質(zhì)，增加產(chǎn)量

甲殼素能提高作物葉綠素含量和硝酸還原酶，此外糖度、口感增加顯著。同時(shí)減少農(nóng)藥殘留量（國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)以下），可以通過(guò)綠色通道出口。

甲殼素及以甲殼素**的產(chǎn)品，因其獨(dú)特的物理、化學(xué)性質(zhì)具有防潮耐曬防霉耐腐蝕等優(yōu)良特性，用途十分廣泛。在紡織、印染工業(yè)用作固色劑，織物防縮整理劑等。醫(yī)藥工業(yè)**藥氯脲霉素、人造皮膚、外科手術(shù)線，降膽因醇藥等。環(huán)保、飲料、食品工業(yè)的水處理劑、絮凝劑、保健食品添加劑。造紙、人造板等工業(yè)用做膠著劑。制新一代生物降解膜，用于食品包裝農(nóng)業(yè)地膜。農(nóng)業(yè)方面應(yīng)用于肥料，農(nóng)藥緩釋劑被復(fù)材料，浸種劑，科學(xué)研究方面用于酶固截化截體，分離膜人工腎等。對(duì)于，甲殼素的開(kāi)發(fā)應(yīng)用，在國(guó)際上，日本和美國(guó)量*的**國(guó)，同時(shí)也是的消費(fèi)市場(chǎng)。甲殼素及其衍生物在化妝品行業(yè)應(yīng)用廣泛，如香波、護(hù)發(fā)素、浴液、發(fā)膠、摩絲，香水、晚露、水劑類(lèi)化妝品，膏霜、口紅等系列產(chǎn)品

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