油茶的種植密度要根據(jù)當?shù)氐牡牡刭|環(huán)境、油茶樹品種的特性以及經營的目的而選擇種植密度，要因地制宜的選擇種植的密度，種植的油茶樹進入盛產期時密度不能低于0.6，不能超過0.8。
油茶樹的經濟價值和作用，真可謂是猶如“搖錢樹”，她結出的油茶籽榨出的油，被現(xiàn)代人稱之為綠色食用油，人們長期食用，不僅可以，同時還可以防止和避免因食用動物油而對身體產生的不良影響。它還可以潤發(fā)、調藥，制成蠟燭和肥皂，也可作機油的代用品。茶油的不飽和脂肪酸含量高達90%，的含量比橄欖油高一倍?？捎糜?，散瘀，止痛。

油茶樹苗選擇什么樣的好?
1、嫁接與扦插的油茶樹苗可以選用一年生苗高要11cm以上，二年生苗高要40cm以上，而實生的苗要選用苗高2以上一年生苗種;
2、起苗前要先將苗圃中的土壤濕潤，防止損傷根系，可以將五十株苗綁在一起，根系部分用黃泥漿包裹粘濕，然后再用稻草等包住基部，防止運輸途中的傷害，保證油茶樹苗的鮮活。

油茶樹還可以按照自然類型進行分類,比如說按照花期時間,有特早花、早花、中花、晚花和春花等類型;按照油茶樹成熟期,有秋分籽、寒露籽、霜降籽和立冬籽四種類型;按照油茶果的顏色,有紅球、青球、臍型紅桃、青桃、紅桃和青桔這些種類。

采收油茶樹的果實時，不能折斷油茶樹的樹枝進行采摘，果實被采摘回來后，堆放的時間不能超過5-6天，要進行攤曬，在攤曬的過程要翻動多次，使油茶果實開裂，再將果實中的雜物處理干凈，收好油茶籽進行裝倉，后進行榨油。
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