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一、產(chǎn)品簡介：

中文名稱：三醋酸甘油酯

中文別名：三乙酸甘油酯;甘油三乙酸酯;三醋精;三醋酸甘油酯(鑄造級);三醋酸甘油酯(食品級);三醋汀

英文別名：Glycerol Triacetate, USP Grade(1.03000); TRIACETINE; Glycerol triacetate; Glyceryl triacetate;

分子式：C9H14O6

分子量：218.20

外觀 透明油狀液體

酯含量,% ≥ 99.0

游離酸（以乙酸計）,% ≤ 0.03

水份,% ≤ 0.15

色澤（鉑鈷比色）,號 ≤ 25

二，產(chǎn)品性狀：

甘油酯是中性物質(zhì)。不溶于水。溶于有機溶劑。會發(fā)生水解。例如油脂用燒堿水解后生成高碳數(shù)脂肪酸的鈉鹽和甘油。甘油酯即是中性脂肪，是血脂肪的成分之一，扮演著貯存與輸送的角色，大部分存在於乳糜微粒及極低密度

三、產(chǎn)品應用：

**方法: 由甘油與乙酸酯化而得。將甘油預熱到50-60后，加入乙酸；苯。加熱攪拌回流脫水，脫水完后回收苯，再加入乙酐，加熱4h。冷卻后用5碳酸鈉中和pH至7，分去水層，粗油用氯化鈣干燥。減壓蒸餾，收集128-131（0.93kPa）餾分，即為甘油三乙酸酯。

食品增味劑也可稱為風味增強劑或鮮味劑。增味劑是指補充或增強食品原有風味物質(zhì)。一些食品添加增味劑后，呈現(xiàn)鮮美滋味，增加食欲和豐富營養(yǎng)。食品鮮味劑不影響酸、甜、苦、咸等4種基本味和其它呈味物質(zhì)的味覺刺激, 而是增強其各自的風味特征, 從而改進食品的可口性。

食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品、香精等。
飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料等。
焙烤制品、肉制品、果仁制品、調(diào)味料，風味和香味增強料。
包裝和貯存條件：
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。