一.**簡介

產(chǎn)品名稱：印度樹膠

英文名稱：India rubber

是否進口：否

級別：食品級

有效物質(zhì)含量：99％

主要用途：增稠劑

包裝規(guī)格：25*1

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：國標(biāo)

CAS：11114-20-8

產(chǎn)品名稱：印度樹膠呈白色至淺褐色粉末。未磨碎的印度樹膠為不同尺寸的無定形滴狀物，或破碎成不規(guī)則小片。淺至深棕色。有時混雜較深色的樹皮碎屑和小片。(此類粗原料用于食品前需經(jīng)清洗)。有些商品為灰色至紅灰色粉末。無臭或微臭。

二.產(chǎn)品性狀

印度樹膠為白色或黃色粉末，無臭、無味、無毒、熱易吸潮。溶于水形成膠體狀溶液，對光、熱穩(wěn)定。不溶于乙醇 氯仿等有機溶劑。該品水溶液在堿中較穩(wěn)定，在酸中較差，生成不溶于水的游離酸，粘度降低，因此不適用于強酸性食品。水溶液在80℃以上長時間加熱，則粘度降低。

在藥物制劑中除主藥以外的附加物，也可稱為輔料。如片劑中的黏合劑 、填充劑 、崩解劑、潤滑劑；中藥丸劑中的酒、醋、藥汁等；半固體制劑軟膏劑 、霜劑中的基質(zhì)部分；液體制劑中的防腐劑、抗氧劑 、矯味劑 、芳香劑、助溶劑 、乳化劑、增溶劑 、滲透壓 調(diào)節(jié)劑、著色劑 等均可稱為賦形劑。

對賦形劑的一般要求是性質(zhì)穩(wěn)定，與主藥無配伍禁忌，不產(chǎn)生副作用，不影響療效，在常溫下不易變形、干裂、霉變、蟲蛀、對人體無害、無生理作用，不與主藥產(chǎn)生化學(xué)或物理作用，不影響主藥的含量測定等。

一.產(chǎn)品用途

用途：增稠劑、膠凝劑；穩(wěn)定劑；乳化劑。用于，蛋黃醬、精油的穩(wěn)定劑，防止糕點硬化，改進干酪質(zhì)量，**熱凝汁粉等。高酯印度樹膠主要用于酸性的熱凝醬、熱凝凍、凝膠軟糖、糖熱凝餡芯以及乳酸菌飲料等。低酯印度樹膠主要用于一般的或低酸味的熱凝醬、熱凝凍、凝膠軟糖，以及冷凍甜點，色拉調(diào)味醬、冰激凌、酸奶等。營養(yǎng)學(xué)上，阿拉伯膠基本不產(chǎn)生熱量，是良好的水溶性膳食纖維，被用于保健品糖果及飲料。在醫(yī)學(xué)上阿拉伯膠還具有降低血液中膽固醇的功能。在食品工業(yè)中的應(yīng)用可歸納為：天然乳化穩(wěn)定劑，增稠劑、懸浮劑、粘合劑、成膜劑,上光劑，水溶性膳食纖維等。阿拉伯膠還可以廣泛用于飲料**，比如在軟飲料濃縮汁的**中它可以穩(wěn)定風(fēng)味和精油。它也被應(yīng)用于糖果**，像傳統(tǒng)的硬（酒）橡皮糖、軟糖，也可以作為棉花糖的泡沫穩(wěn)定劑。阿拉伯膠在營養(yǎng)學(xué)上的應(yīng)用

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