酒石酸氫鉀** 酒石酸氫鉀****酒石酸氫鉀添加量 食品級(jí)酒石酸氫鉀國標(biāo)酒石酸氫鉀價(jià)格酒石酸氫鉀添加量酒石酸氫鉀用途

一，產(chǎn)品描述：

中文名：酒石酸氫鉀

英文名：Potassium bitartrate

別 稱：重酒石酸鉀、酸式酒石酸鉀

化學(xué)式：KHC4H4O6

分子量：188.18

CAS登錄號(hào)：868-14-4;35-04-1;6381-58-4

二，產(chǎn)品性狀：

酒石酸氫鉀為無色或白色結(jié)晶性粉末，無臭，有愉快的清涼酸味。相對密度1.984。易溶于稀無機(jī)酸；堿溶液或硼砂溶液。不溶于乙醇或乙酸。

三，產(chǎn)品用途：

酒石酸鉀的酸式鹽。是釀葡萄酒時(shí)的副產(chǎn)品，被食品工業(yè)稱作塔塔粉，通常為無色至白色斜方晶系結(jié)晶性粉末，無臭，有愉快的清涼酸味。

1.L(+)-酒石酸廣泛用作飲料和其他食品的酸味劑。

2.用作生化試劑、掩蔽劑及啤酒發(fā)泡劑，也用于鞣革工業(yè)

3.L(+)-酒石酸廣泛用作飲料和其他食品的酸味劑，用于葡萄酒、軟飲料、糖果、面包、某些膠狀甜食。還可以作為手性原料用于酒石酸衍生物的合成；利用其酸性，作為滌綸織物樹脂整理的催化劑，谷維素**的PH調(diào)節(jié)劑。