廣州市白云區(qū)松洲冠豐食品貿(mào)易部主營(yíng)：米,面制品及食用油批發(fā)
      水磨米腸粉（又稱都城腸粉，于粵西肇慶，云浮盛名）原料：老包米或糙米500G（盛產(chǎn)郁南，廣西一帶），小麥生粉50G，清水600G左右（要看老包米的質(zhì)量），沸水100G，精鹽10克使用工具:抽屜式腸粉機(jī)。將老包米500G和清水600G混合泡三個(gè)小時(shí)以上（目的是使老包米吸收適量水分，磨出來(lái)的米漿更細(xì)膩，磨漿機(jī)的使用壽命延長(zhǎng)）。拉腸粉服務(wù)熱線。

      將等量的老包米和清水磨，注意出漿的速度要均勻，要不磨漿機(jī)器受熱會(huì)導(dǎo)致熟漿過多而影響到腸粉的質(zhì)量。將小麥生粉50G勾兌適量清水，和2步驟的的米漿勾兌均勻。沖生熟漿：比例為：生漿比熟漿=10：1左右，加入精鹽。抽屜里先上點(diǎn)花生油或者燒鴨油，然后將適量的生熟漿滔到抽屜里面均勻攤開（可適當(dāng)添加碎肉或雞蛋等），其厚度在2。5毫米左右為佳，旺火蒸約1分鐘左右，用腸粉專用鏟子把腸粉從前到后，或者從后到前起屜。拉腸粉服務(wù)熱線。

      準(zhǔn)備好鮮蝦，去殼，挑去蝦腸蝦線，喜歡的可以腌制一下蝦，我的就用少許姜絲腌制一下！切好細(xì)碎蔥花備用，同時(shí)準(zhǔn)備好粘米粉，澄粉，馬蹄粉，按比例調(diào)配好，加入比例的水，調(diào)成米漿（其實(shí)如果是用米磨漿的話還要根據(jù)米質(zhì)，含水量來(lái)改變水的多少的。拉腸粉服務(wù)熱線。

        米漿倒入適量的鹽和幾滴油，加入鹽是為了讓腸粉蒸出來(lái)的味道不太齋，鹽的量比平常和湯的比例要少很多，不需要入味。沖好的米漿不會(huì)太稠也不會(huì)太稀，舀起倒下，記住這種狀態(tài)，下次啊繼續(xù)保持這種狀態(tài)就可以了，不過有些粉比較濕，可能需要的水會(huì)少點(diǎn)，但是不會(huì)差太遠(yuǎn)。舀入一小勺米漿，順時(shí)針或者逆時(shí)針或者斜方向攤，反正能攤均勻就是了，感覺如果能攤均勻還是有很多米漿在流動(dòng)的話，就倒出一部分！這能保證腸粉的薄度，加入蝦仁，炸過的香菇，再攤一下，確保盡量的讓米漿攤滿蒸盤又薄，馬上放入蒸鍋，蓋蓋子。拉腸粉服務(wù)熱線。

       小蘇打有促進(jìn)羊胃腸蠕動(dòng)和分泌的作用,可使胃腸道的消化吸收功能加強(qiáng)。小蘇打有堿化粗纖維飼草的作用,使粗飼草中的大分子粗纖維變成小分子的飼草,這樣使秸稈等粗硬的飼草變得松軟而易于消化,使粗飼草的消化利用率提高10%以上。拉腸粉服務(wù)熱線。

      舍飼羊和放牧羊都易發(fā)生異食現(xiàn)象,即羊搶食堿土、塑料、破土,啃食磚頭、石塊,這是由于植物與植物性飼草飼料中缺乏鈉等元素,而鈉元素是動(dòng)物體內(nèi)非常重要的礦物元素,它從飼草飼料中不能獲得,只能專門供給,而碳酸氫鈉中含有鈉,可補(bǔ)充鈉元素;另一方面,是由于一些羊瘤胃消化紊亂,胃內(nèi)酸度升高,即pH值下降,引起羊味覺錯(cuò)亂而發(fā)生異食。羊添加飼喂小蘇打粉可中和胃酸,調(diào)節(jié)胃內(nèi)pH值,健胃助消化,使瘤胃功能正常,羊味覺正常,這樣羊自然就不搶食那些無(wú)任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的異物。拉腸粉服務(wù)熱線。