河北潤(rùn)步銷(xiāo)售 斑蝥黃色素 供應(yīng)食品級(jí) 角黃素色素 批發(fā)斑蝥黃色素

中文名：角黃素

CAS NO. 514-78-3

EINECS 208-187-2

分子式 C40H52O2

分子量 564.84

英文名稱 canthaxanthin

英文別名 E 161g

角黃素簡(jiǎn)介：

角黃素為胡蘿卜素類色素，顯橙色。天然存在于多種食物中，也可人工合成。多作為動(dòng)物飼料添加劑，使蛋黃和禽肉的顏色更加鮮明。用于食品添加時(shí)主要作為橙色著色劑，但極少使用。部分研究顯示，大量攝取角黃素可能會(huì)導(dǎo)致其積累于視網(wǎng)膜，但歐盟食品安全局2010年的評(píng)估顯示角黃素的使用大體是安全的。

角黃素（canthaxanthin，β,β-Carotene-4,4&＃39;-dione），又名斑蝥黃素、杏菌紅素、雞油菌黃質(zhì)、雞油菌素、食用橙8號(hào)。是一種帶橙紅色的類胡蘿卜素色素，也是一種抗氧化劑。

角黃素天然存在于許多食物中，例如蘑菇、甲殼類動(dòng)物、魚(yú)類和蛋類。這種色素也可以用人工方法制造。主要用于動(dòng)物飼料中。

飼料添加

角黃素(食物添加劑國(guó)際編號(hào)：INS161g)主要用作動(dòng)物飼料添加劑，使蛋黃和禽肉的顏色更鮮明，三文魚(yú)的色澤更紅潤(rùn)。

食品著色

角黃素也可用于果醬、糖果、糖漿、調(diào)味汁等食物，作為著色劑。不過(guò)，角黃素較常用于動(dòng)物的飼料，而非作食用色劑用途